Salat af en sådan forberedelse skal kunne lide af elskere af krydret. Det går godt med fedtholdige retter, især kød.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Chorizo-pølse - 3 stk.;
- - grøn salat - 1 flok;
- - avokado - 2 stk.;
- - chilipeber - 1 stk.;
- - kalk - 1 stk.;
- - kyllingæg - 4 stk.;
- - Ciabatta brød - 1 stk;
- - cherrytomater 8 stk.;
- - olivenolie 1 spsk;
- - Balsamico eddike 1 spsk;
- - melis 1 tsk;
- - flager af rød peber 0, 5 tsk;
- - mayonnaise 100 g;
- - salt og formalet sort peber efter smag;
- - lime juice 1 spsk;
- - chiliolie 0, 5 tsk;
- - paprika 0, 5 tsk
Brugsanvisning
1
For dem, der ikke ved noget om chorizopølse, er antydningen rå eller røget svinepølse. Det er forskellen fra andre pølser, indholdet af paprika og hot chili peber. Disse ingredienser giver en skarp smag på produktet og en rødlig farvetone.
2
Skær pølserne i en vinkel, stek på begge sider i en gryde. Skær ciabattaen i 6 stykker, stek hver på begge sider.
3
Vask salaten, ryst overskydende væske fra den, riv. Vask avokadoen, adskil massen fra huden og knoglen, og skær den derefter i skiver. Opdel de rene tomater i to. Forvarm ovnen til 150 grader. Læg bagepapiret på en lille form, læg cherrytomaterne ovenpå med skiven ned.
4
Lav en blanding af olie, eddike, sukker og hot peber flager. Pisk det med en visp. Smør halvdelene af tomaterne med blandingen. Smør dem derefter med salt og formalet peber. Sæt formen med cherrytomater i ovnen, bag i en time.
5
Forbered fyldet, saml i en beholder mayonnaise, paprika, limesaft og chiliolie.
6
Sæt en lille gryde med vand på ilden, bring den i kog. Vask æggene. Pisk en direkte i kogende vand, kog posjerede æg.
7
Læg salatskiver på skålen, ovenpå stegte pølseskiver, tomater, avocadoskiver og posjeret æg. Skær chilipeber, placer den fra kanten af skålen. Drys med mayonnaise. Tilby skiver stegt brød sammen med en lækker krydret salat.