Meget blid bær dessert. Perfekt til te eller kaffe. Du kan også servere sådan en dessert til en ferie.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g modne kirsebær;
- - 300 g premium mel;
- - 500 g sukker;
- - 1 pose vanillin;
- - 200 g smør;
- - 5 kyllingæg
- - 100 g creme fraiche;
- - 50 g citronsaft;
- - salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Sorter modne kirsebær godt, fjern blade og stilke. Hæld i en stor sigte og vask det godt. Lad kirsebæret tørre helt. Skær hvert kirsebærbær med en skarp kniv i halvdele og fjern frøene.
2
Kog dejen. For at gøre dette, blandes 200 gram mel og 150 gram sukker i en kop. Tilsæt blødgjort smør og lidt salt, bland. Overfør halvdelen af blandingen til klamfilmen og sæt den i køleskabet.
3
Smør bagepladen med olie, fordel dejen jævnt på den, lav en lille side. Forvarm ovnen, og anbring formen i den. Bages i femten minutter.
4
Pisk æggene, tilsæt det resterende sukker og mel, slå i blenderen. Tilsæt vanillin og creme fraiche, bring blandingen til homogenitet. Hæld blandingen i en dyb kop og tilsæt kirsebær, bland uden at knuse. Læg fyldet oven på den bagt dej. Fjern den resterende dej fra køleskabet og gnid den ovenpå. Sæt den i ovnen og bag dem i fyrre minutter.
5
Pisk tre proteiner og lidt sukker, tilsæt citronsaft. Læg oven på kagen i et lille lag og hold i fem minutter i en forvarmet ovn.