En fad som æg kogt i tomatsauce er velegnet til en solid morgenmad eller tjener som en god snack til bordet til en familiefest.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kogte æg 4 stk.;
- - hård ost 100 g;
- - smør 2 spsk;
- - creme fraiche 2 spsk;
- - bue 1 stk.;
- - hvidløg 2-3 tand.;
- - tomatsaft eller pulp af syltet tomat 300-400 g;
- - muskatnød;
- - malet paprika 1 tsk;
- - friske urter;
- - peber, salt.
Brugsanvisning
1
Skræl æggene, skåret i halvdelen. Fjern forsigtigt æggeblommerne, æltes med en gaffel, tilsæt osten revet på et fint rivejern og creme fraiche. Rør om og krydre med salt, sort peber og muskatnød. Læg massen i halvdelen af æggene.
2
Hakk løg og hvidløg fint og steg i smør. Tilsæt tomatsaft, og lad det småkoke i 10 minutter. Krydre med smag med salt, peber og paprika.
3
Hæld tomatsauce i bageformen, og læg æg ovenpå hinanden i en bestemt afstand. Bages i cirka 15 minutter i ovnen ved en temperatur på 160-180 ° C. Serveres i en ildfast form, pyntet med greener.