En forretter med syltede courgette er meget enkel at tilberede, den ligner syltede champignoner efter smag, så den kan sikkert erstatte dem på ethvert bord. Foruden zucchini i snack er der honning og hvidløg.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kg ung zucchini;
- - 1 flok lilla basilikum og persille;
- - 3 spsk. spiseskefulde flydende honning og vineddike;
- - 5 fed hvidløg
- - 1 tsk salt.
Brugsanvisning
1
Til denne forretter er det kun unge og små courgette, der egner sig. Skær hver courgette i halve, derefter i halvdel på langs, og skær derefter i tynde strimler med en grøntsagskræler. Salt, bland med dine hænder og læg dem til side i en halv time, så zucchini giver juice.
2
For at forberede marinaden skal du tage flydende og aromatisk honning, tilføje den til en skål, hæld vineddik, rør rundt.
3
Skyl en flok basilikum og persille, ryst overskydende fugtighed af dem, finhakk med en skarp kniv. Andre friske urter er også velegnede til snacks - vælg efter din smag. Skræl 5 fed hvidløg (mængden af hvidløg kan ændres, det hele afhænger af, hvor meget du elsker det), hugg, send sammen med de forberedte urter til marinaden.
4
Hæld saften ud af squashen, klem dem for hånd. Tilsæt marinade til zucchini, bland, sæt i køleskab i 2-3 timer. I løbet af denne tid, få nogle gange en forretter ud af køleskabet og bland den, så zucchini er bedre mættet med en interessant marinade.
5
En appetitvækker af marineret courgette med honning og hvidløg er klar, den kan serveres med unge kogte kartofler, serveres som en side skål til fisk eller kød eller serveres som en uafhængig velsmagende forretter.