Sandwicher fyldt med forarbejdet ost, rød og dåse fisk, brisling eller sild vil hjælpe med til at pynte feriebordet. Denne forretter kan også tilberedes til morgenmad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til det grundlæggende:
- - 2 brød;
- - vegetabilsk olie til stegning;
- - salatblade.
- Til fyldning af flødeost:
- - 50 g smør;
- - 0, 5 spsk. valnødder;
- - 1 forarbejdet ost;
- - 3-4 fed hvidløg.
- Ved toppede røde fisk:
- - 100 g let saltet laks;
- - 1 tomat;
- - 1 flødeost.
- Til toppede dåser:
- - 1 dåse makrel med tilsætning af olie (250 g);
- - 3 æg;
- - 1 syltede agurk;
- - 2-3 spsk mayonnaise.
- Til brislingfyldning:
- - 1 dåse brisling;
- - 2 æg;
- - syltede agurk;
- - 2-3 spsk mayonnaise
- Til sildefyldninger:
- - 1 let saltet sild;
- - 80 g smør;
- - 2 kogte æg;
- - 1 lille løghoved.
Brugsanvisning
1
Først skal du forberede basen. Skær brødene i 1 cm tykke skiver og stek i olie. Skær hvert stykke i tre stykker.
2
Riv den forarbejdede ost, finhug valnødderne, før hvidløg gennem hvidløg, tilsæt forblødgjort smør. Pisk alt sammen, indtil det er glat. Påfør masse på brødet.
3
Skær produkterne til den anden fyldning: fisk - i små skiver, forarbejdet ost - i tynde plader, skrællet tomat - i små skiver. Saml sandwich i lag.
4
Til den tredje fyldning, læg den konserverede makrel i en skål og ælte med en gaffel, tilsæt hårdkogte æg og revet på et groft rivjern, finhakket pickles, mayonnaise. Bland alle ingredienser grundigt og læg et stykke på.
5
For en forretter med brisling, kog æggene og skær den i to, hver halvdel med skiver. Skær agurken i cirkler, skær halerne fra brislingerne. Spred mayonnaise på et langt brød, læg stykker brisling, æg og syltede agurk.
6
Til den næste fyldning, hakket sild, løg, kogte æg gennem en kødslibemaskine 2 gange, tilsæt smør, bland alt. Påfør på brød.
7
Dæk serveringsskålen med salatblade og læg sandwicher skiftevis påfyldning. Pynt med urter, tranebær eller lingonbær.
Vær opmærksom
Mayonnaise kan erstattes med enhver sauce, inklusive hjemmelavet. Du kan tilberede det fra følgende produkter: æg, olivenolie, sukker, salt, citronsaft, krydder om ønsket med sennep, hvidløg eller pickles.
Nyttige råd
Til skiver af brød er det bedre at bruge en bølgeblik. Brug kun frisk brød, hvis det ønskes, gnid det med hvidløg og brug en brødrister i stedet for at stege.
Du skal skære produkterne umiddelbart inden tilberedning, så udseendet ikke forringes.
For at fjerne skrælen, dypp tomaten i kogende vand i et par sekunder og derefter i koldt vand.
Så flødeosten ikke males under opskæring, er det bedre at lægge den i fryseren et kort stykke tid.
Så sandwich med rød fisk ikke er gennemvædet, er det bedre at fugtige den skiver tomat med et serviet.