En anden version af traditionelle kålruller. Hakkede kød med grød, stegt løg, gulerødder og tomater, og mellem dem kålblade. Børn kalder ofte sådan en gryderet en kålkage. På nogle måder har de ret. Hun ligner virkelig en lagkage. Denne opskrift er ideel til alle dem, der ikke ønsker, ikke kan lide eller som simpelthen ikke kan "pakke" almindelige kålruller.
Vælg din opskrift
Hakkede kødkomponenter kan ændres. Kødet kan kombineres med ris og servere gryderet med tomatsaus, eller du kan tilberede hakket grød. Smagen er fantastisk!
Gryderet produkter:
• Hvidkål
• hakket kød (500 g svinekød og 500 g kalkun kød)
• Rød løg
• Laurelblad
• nelliker
• Salt
• Oliven 30 ml
• Form olie
• Gulerod 2 stk
• Hvidløg, 2 nelliker
• Perlebyg, 100 g
• Oregano (kan tørres)
• Tomater i egen juice 1 dåse
Sådan laver man mad:
• Kog vand i en dyb gryde. Fjern kernen fra kålen med den skarpe ende af kniven. Sænk kålen i kogende vand og kog i ti til otte minutter.
• Gnid bagepladen og væggene med olie. Hele området af formen skal dækkes med kogte kålblader. De resterende blade går for lagene.
• Kog korn i saltet vand. Tøm og lad det afkøle. Steg finhakket løg og gulerødder i olie. Fem minutter er nok. Tilsæt hakket hvidløg, krydderier samt tomater sammen med saucen. Stew, indtil al fugt forsvinder. Vent derefter til massen er afkølet.
• I en dyb beholder skal du kombinere kød, grød og grøntsager fra gryden. Salt, glem ikke peber.
• Læg 1/3 af hakket kød på bladene, lav et lag kål, og spred derefter hakket igen. Gentag, indtil påfyldningen er forbi. Dæk toppen af gryden med blade.
• Bages i halvanden time (140 grader). Overfør den færdige gryderet til en bred skål eller bakke. Skær som en kage. Udført!