Hemmeligheden bag denne velsmagende og sunde ret i sauce. Gryderet med kylling og broccoli er velegnet til en hyggelig hjemmelavet middag og til festbordet. Det viser sig smukt, hældt over med ostesauce.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For otte portioner:
- - 750 g færdig kylling;
- - 500 g blomsterstande af frosne eller friske broccoli;
- - 1 spsk. en ske med citronsaft.
- Til saucen:
- - 1 glas mælk, bouillon, revet ost;
- - 3 spsk. spiseskefulde mel, smør;
- - 1/2 tsk salt, en knivspids.
- Til sprinkling:
- - 1/2 kop tørt brød smuler;
- - 1/3 kop revet parmesanost;
- - 1 spsk. spsk smeltet smør.
Brugsanvisning
1
Kog først broccoli i kogende let saltet vand. Hvis du lægger det i frossent vand, skal du koge det i 5 minutter, i frisk nok 2-3 minutter - det skal bevare sin lysegrønne farve. Tøm vand med det samme, du kan endda skylle det hurtigt under iskoldt vand. Det er meget vigtigt ikke at fordøje broccoli.
2
Læg den færdige broccoli i en bageform, drys med frisk citronsaft ovenpå. Læg et lag kogt kyllingekød ud - kogt, stegt eller bagt.
3
Lav ostesausen. For at gøre dette skal du smelte smøret i en lille gryde, opløse 3 spsk mel i det. Hæld mælk og eventuelt bouillon (kød eller grøntsag), tilsæt peber og salt, omrør blandingen konstant. Tilsæt ost til sausen, bland den, indtil den er helt opløst. Fjern det fra varmen, hæld saucen af kogt broccoli med kylling.
4
Bland brødmuler med revet parmesanost og 1 spsk smeltet smør, drys med blandingen formens indhold. Anbring i en ovn opvarmet til 180 grader.
5
Gryderet med kylling og broccoli koges i cirka 20-25 minutter. Server det varmt, du kan drysse friske urter ovenpå.