Den mest ømme julienne med ost- og lasagne-både er en meget velsmagende og også hurtig tilberedning, som er original og samtidig bekvemt serveret til bordet. Det tager ikke mere end 40 minutter at tilberede det. Samtidig er denne parabol velegnet til en festlig fest og til en familiemiddag.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 150 g friske champignoner, kantareller eller porcini-svampe;
- 1 medium løg;
- 1 spsk. l. mel;
- 1 spsk. frisk mælk;
- 6 lag lasagne;
- 1 kniv muskatnød;
- et par grene af dild;
- sojasovs.
fremstilling:
- Slib hård ost på et fint rivejern.
- Vask champignonerne, om nødvendigt, skræl, placer i en gryde, tilsæt salt, tilsæt vand og kog indtil det er kogt, men mindst 10 minutter. Kogt svampe skåret i tynde skiver.
- Skræl løg, vask, skåret i halve ringe og stek, indtil den er blød i solsikkeolie.
- Tilsæt de skiver, kogte svampe, til den bløde løg. Hæld pandens indhold med sojasovs, bestem mængden af sauce "ved øje", bland og lad det simre i 5-7 minutter.
- Efter dette tidsrum hældes det sigtede mel i gryden og bland det i svampemassen. Efter mel, tilsæt frisk mælk der, bland igen og lad det simre, indtil saucen tykner godt. Sluk for den færdige julienne og tag den ud af komfuret.
- Hæld vand i gryden, salt det og kog op. Dyp lasagne i kogende vand og kog i 8 minutter, fjern det derefter fra vandet, tør det lidt med papirhåndklæder og læg det i en silikoneform, fold den med en pose.
- Fyld først alle de kogte lasagne-poser med julienne, og drys derefter med masser af ost.
- Placer den fyldte silikoneform i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bag fyldte boller, indtil osten er brunet.
Læg den færdige julienne i lasagne-både på en tallerken, pynt med kviste dild og server.