Flødeost, som er funktionen i denne suppe, giver en usædvanlig smag. Prøv at lave en sådan suppe derhjemme, og den bliver din yndlingsret.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- -400-500 g kyllingefilet;
- -200 g forarbejdet ost;
- -400 g kartofler;
- -150 g løg;
- -180 g gulerødder;
- fløde smør;
- - salt, peber efter smag;
- -grønt, laurbærblad.
Brugsanvisning
1
Hæld kødet med koldt vand, og anbring en stærk ild. Kog op. Efter kogning - salt og peber, tilsættes laurbærblad. Kog i yderligere 20 minutter.
2
Læg derefter kødet i en separat skål. Skræl kartoflerne og skær dem i mellemstore terninger. Hakk løg, og riv gulerødderne på et groft rivjern. Når kødet er afkølet, skæres det i små stykker.
3
Skær flødeosten i små terninger. Kast kartoffelterninger i kogende bouillon. Mens du koger kartoflerne, løg løgne og gulerødderne i smør. Tilsæt salt og peber til steken.
4
Når du har kastet kartoflerne, skal du vente i 7 minutter og lægge stegningen i den. Kog suppen i mindst 5 minutter over svag varme. Tilsæt derefter flødeost til suppen, rør rundt, og du kan slukke for ovnen.
Nyttige råd
Server suppen med kiks og hakkede urter.
For at løgen ikke "skærer" øjnene, når du skærer, er det nødvendigt at rengøre det på forhånd og anbring det i et glas koldt vand i flere minutter.
Det er mest praktisk at skære ost med en skarp tynd kniv. Når der ikke er nogen skarp kniv tilgængelig, kan du bruge en almindelig fiskerilinje. Takket være det kan du skære osten i lige store terninger.