Aubergine med svampe i ostesauce, kogt i en langsom komfur, adskiller sig markant fra den samme skål, men koges simpelthen i ovnen eller stekepanden. Hemmeligheden ligger netop i "Smart Saucepan". Grøntsager bevarer alle deres vitaminer takket være et tæt lukket låg. Fordøj ikke og brænd ikke. Fadet er mørt og velsmagende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 3 auberginer;
- - 1 løg;
- - 3 paprika;
- - 1 gulerod;
- - 3 fed hvidløg
- - 400 g konserves champignoner;
- - 200 g forarbejdet ost;
- - 5 spsk. skeer med creme fraiche;
- - vegetabilsk olie;
- - sort peber;
- - persille;
- - salt.
Brugsanvisning
1
Vask aubergine, skræl. Skær i ringe, tilsæt saltet vand og lad det stå i 30 minutter.
2
Skræl løg, skåret i halve ringe. Steg let i vegetabilsk olie.
3
Skyl sød peberfrugter under rindende vand, adskilt fra frø og skåret i strimler.
4
Kog gulerødder. Vask, skræl og riv. Hakk hvidløg.
5
Kog en langsom komfur. Hæld lidt vegetabilsk olie i skålen. Tilsæt aubergine, paprika, gulerødder og svampe. Indstil programmet "Frying" i 5 minutter.
6
Steg grøntsager med låget åbent, omrør konstant med en trespatel.
7
Kombiner hakket hvidløg med flødeost, creme fraiche, salt og sort peber. Tilsæt et glas kogt vand. Hæld ostesausen over grøntsagerne. Tilsæt de stegte løg.
8
Indstil programmet "Slukning" i 35 minutter. Tilsæt greener 5 minutter før tilberedning.
Vær opmærksom
Pilaf-programmet er også godt til at tilberede denne skål.
Nyttige råd
Hvis du har friske champignoner, skal du først koge dem.