Lær hvordan man tilbereder 6 utroligt lækre retter fra den mest overkommelige vintergrøntsag!
Vælg din opskrift
1. En simpel kartoffelsalat med urter og hvidløg
Du har brug for:
- 500 g kartofler;
- 2 spsk solsikkeolie;
- hvidløg efter smag (2-3 nelliker);
- en masse grønne løg;
- frisk malet sort peber og havsalt efter smag.
Vask kartoflerne, overtræk dem let med olie og send til den forvarmede ovn for at bage, indtil de er kogte. Skær derefter i en lille terning, krydre med peber og salt, bland.
Skyl løgfjedrene, tør og hak fint. Bland krydderurterne separat med revet hvidløg og et par spiseskefulde solsikkeolie.
Tilføj dressing til bagte kartofler, og server!
2. Kartoffel- og sildesalat
Du har brug for:
- 500 g kartofler;
- en masse løggrøntsager;
- 2 spsk solsikkeolie;
- 200 g saltet sild;
- frisk malet sort peber og havsalt efter smag.
Kog kartoflerne som beskrevet i den foregående opskrift, og fjern de alle frø fra silden, mens de bager, og skær dem i store stykker, bland med hakket løggrøntsager, peber og krydre med olie. Tilsæt derefter kartoflerne, bland og prøv saltet - det er muligvis ikke nødvendigt at tilsætte salt!
Bemærk, at denne salat også er god med ansjos (selvom dette ikke er sådan en budgetmulighed).
3. Kartofler med citrondressing
Du har brug for:
- 600 g kartofler;
- 2-3 spsk olivenolie;
- 1 tsk citronskal;
- frisk malet sort peber og havsalt efter smag.
Bag kartofflen i sin jakke og skær den i mellemstore terninger. Tilsæt salt, peber, drys med skald og hæld olivenolie. Server parabolen varm.
4. Hjertelig kartoffel med bacon
Du har brug for:
- 600 g kartofler;
- 100 g bacon;
- 1 spsk æble cider eddike;
- 0, 5 tsk sukker;
- 1 spsk hakket dild;
- salt og peber efter smag.
Kog kartoflerne. Skær baconet i små stykker, mens det koges, og læg det i en stegepande. Vent til smelen smelter, og overfør baconet til en plade med et papirhåndklæde, så de absorberer overskydende fedt, og tilsæt lidt sukker og en spiseskefuld æble cider eddike i gryden. Vent til sukkerkornene opløses.
Nu er det kartoffelens tur: send den til den samme gryde og stek hurtigt under konstant omrøring. Krydre med salt og peber efter smag, drys med dild, tilsæt bacon, bland igen og server.
5. Kartoffel- og ærtesalat
Du har brug for:
- 1 kg kartofler;
- et par spiseskefulde frisk persille;
- en masse løggrøntsager;
- 1 tsk salt;
- sort peber efter smag;
- 100 ml solsikkeolie;
- 200 ml grønne ærter (frosne).
Kog kartofler på den sædvanlige måde. Tilsæt salt og peber.
Mens der koges kartofler, hugg persille og løg, og kog et glas frosne ærter i kogende vand med salt i bogstaveligt talt 1-2 minutter.
Bland alle ingredienser, krydre med olie, prøv og tilsæt om nødvendigt salt / peber.
6. Mos kartofler med bagt mælk
Du har brug for:
- 1 kg kartofler;
- 100 g smør;
- 1 kop bagt mælk;
- 4 laurbærblade;
- hvidløg efter smag;
- krydderier efter smag (5-6 ærter);
- havsalt.
Lav en lille pose, hvor du vil lægge peber og lavrushka fra gasbind, send den til en gryde med kartofler og kog, indtil den er mør. Efter tilberedningen skal du tage en pose ud, salt kartoflerne.
Tilsæt smøret, der er oversvømmet i mikrobølgeovnen, og vend gryden i potetmos med en blender.
Varm op mælken, og tilsæt den lidt til gryden, så kartoffelmosene får den ønskede konsistens. Sæt det derefter på en stille ild, og pisk potetmos til at gøre det luftigt.