Begrænsning af saltindtag er et af de letteste trin til sundheden. Højt blodtryk, bronkial astma, ødemer, nyre og ledssygdom - dette er ikke en komplet liste over konsekvenserne af overdreven saltindtag. Men du kan løse dette problem ved at erstatte almindeligt bordsalt med nogle produkter, der findes i ethvert køkken.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Begynd kogning på grillen eller i en dobbeltkedel, dette sparer det naturlige salt indeholdt i produkterne og føler deres naturlige smag.
2
Du kan prøve at søge salt med et lavt natriumindhold i butikkerne, det kan være både indenlandske og importerede.
3
En god erstatning for salt er tørret tang. Derudover er den rig på forskellige vitaminer og mineraler, især værdsat for sit høje jodindhold.
4
Hvidløg erstatter let bordsalt. Hvis du ikke kan lide dens skarpe lugt, kan du spise den i tørret form.
5
Et godt alternativ til salt er også tørrede urter, især selleri. Udskift også saltkande infusioner af urter i vegetabilsk olie.
6
I stedet for salt kan krydderier bruges med stor succes. Dette kan for eksempel være gurkemeje, oregano, koriander, spidskommen, rosmarin osv. Forsøg kun at få krydderier af høj kvalitet på beviste steder.
7
Sojasauce er en god erstatning for salt. Tilføj dråbevis til hver tallerken, så du får både glæde af aromaen og de sundhedsmæssige fordele.
8
Du kan lave salterstatninger. Bland for eksempel to spiseskefulde vegetabilsk olie med en ske med revet løg på et fint rivejern, tilsæt finhakket greener - dild, persille, selleri til massen. Tilsæt lidt citronsaft og hvidløg efter smag.
9
Citrondressing til erstatning af bordsalt er lavet af citronsaft, vegetabilsk olie, en lille mængde hakket hvidløg, urter og en kniv sennepspulver.
10
Det er en god erstatning for krydderisalt lavet af selleri. Til dens fremstilling kan du tage frø eller dets rødder. Hvis du laver mad fra rødderne, skal de vaskes, tørres og finskæres, tørres i ovnen ved en temperatur på 60 ° C og drejes ofte fra den ene side til den anden. Færdigvarer skal knuses med en kaffekværn og kombineres med havsalt i lige store andele. Efter blanding grundigt opbevares blandingen i en tæt lukket krukke.
11
Det smager godt krydderier fra urter. Det er en blanding af tør knust koriander med stegte hørfrø og paprika i lige store dele. Koriander kan erstattes med tangpulver og paprika med persille.
12
En blanding af tørre urter - dild, estragon og hvidløg i forholdet 8: 1: 1 erstatter også perfekt salt.
13
For fisk og kylling er velegnet som erstatning for salt, sennepsaus med honning.
14
Citrusjuice giver dig også mulighed for ikke at salte den kogte skål. Citronsaft kan vandes med enhver salat eller kød, eller du kan blande det med løg eller hvidløg, så får maden også en vis skarphed.