Kartoffelgratiner, alias kartoffelgratiner, alias dofinua. En interessant måde at tilberede kartofler som en side skål og som en uafhængig skål.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1, 5 kg kartofler;
- - 200 g fedtcreme;
- - 50 g hård ost;
- - salt, krydderier;
- - smør og vegetabilsk olie;
- - bagefad.
Brugsanvisning
1
Vask og rengør kartoflerne. Det anbefales at vælge små kartofler i samme størrelse.
2
Vi skærer kartoflerne i tynde skiver eller tre på et specielt rivejern, skylles og tørres. Sæt kartoflerne i en dyb skål med salt, peber, muskatnød eller en blanding af krydderier til grøntsagsretter. Tilsæt derefter fløden og bland igen.
3
Smør bagepladen med smør, og start kartoflerne forsigtigt og solidt i lag. Hell fløde og krydderier tilbage i skålen over kartoflerne. Drys med revet ost og send den til opvarmet ovn til 180 grader i 30-40 minutter.
Ready gratin afkøles let og skæres i portioner. Det serveres som en side skål til kød eller fjerkræ eller som en uafhængig skål.
Vær opmærksom
For at forhindre gratin i at klæbe fast og klæbe fast på bagepladenes vægge, drys det med brødkrummer.
Hvis gratengen også fås fra dig og ikke bages, kan du midlertidigt dække den med folie og derefter fjerne den.
Nyttige råd
Du kan eksperimentere med denne skål ved at tilføje forskellige fylde, såsom spinat, hakket kød eller svampe.
Den originale idé er at lave mad og servere gratin i portionerede bagepotter.