Spaghetti - lang og tynd pasta, der blev opfundet i Napoli for mere end 500 år siden. Siden da er dette produkt blevet utroligt populært ikke kun i Italien, men også i andre dele af verden. De kan tilberedes med en lang række saucer og ingredienser. De går godt med produkter som kylling, svampe, ost og creme fraiche.
Vælg din opskrift
Pasta med kylling og svampe i creme fraiche
Denne skål er meget kalorimæssig, men den viser sig at være hjertelig, øm og meget velsmagende. For at forberede det skal du:
- 250 g spaghetti;
- 300 g kylling;
- 200 g champignoner;
- 50 g ost;
- 2 spsk. skeer med creme fraiche;
- 1 tsk mel;
- olivenolie til stegning;
- salt og sort peber;
- basilikum til dekoration.
Vask, tør, og skær kyllingen i små stykker. Sauter olivenolie indtil de er møre. Skær champignonerne sammen i tynde strimler, læg dem derefter på en anden gryde i træk - så bliver de mere lækker. Steg alle svampe skiftevis, indtil de er kogte. Salt i mellemtiden kødet, drys med mel og bland det godt. Tilsæt creme fraiche og lidt vand. Rør omhyggeligt igen, og lad det simre over svag varme under et låg, indtil det bliver tykt.
Peber få minutter før slutningen, tilsæt de stegte champignoner og spaghetti, der tidligere var kogt i saltet vand. Bland alt omhyggeligt, fjern det fra varmen og læg det på plader. Stænk med finrevet ost og pynt med hakkede friske basilikablade. Serveres med tør hvidvin.