Den 21. februar 2018 afholdt det russiske vinhus Abrau-Durso før af forårsferien en gastronomisk aften dedikeret til nyt russisk køkken og en premium samling mousserende vin fra Abrau-Durso. Gæsterne deltog i en spændende kulinarisk duel og fik muligheden for at tilberede originale retter af forfatterens køkken under vejledning af berømte kokke: Andrei Shmakov og Sergei Alshevsky. Aftenen sluttede med middag og en prøvesmagning af mousserende vin. Blandt gæsterne til begivenheden, der blev afholdt på Novikov School kulinariske skole, var Maria Titova, Natalya Lesnikovskaya, Artem Ovcharenko og Anna Tikhomirova, Konstantin og Olga Andrikopulus.
Vælg din opskrift
Præsident for Abrau-Durso-gruppen af selskaber, Pavel Titov åbnede aftenen og fortalte om virksomhedens historie: ”I de sidste 147 år er de bedste russiske mousserende vine blevet produceret i Abrau-Durso - den ensartede ejendom blev oprettet ved dekret af kejser Alexander II i 1870. Russisk vinhus” Abrau "Durso" i dag er en af de mest besøgte vingårde i verden, der førstepladser med salget af mousserende vin i Rusland og leverer vin til eksport."
En gastronomisk aften arrangeret af det russiske vinhus Abrau-Durso blev dedikeret til genoplivning af nyt russisk køkken. Berømte kokke mødtes i en venlig kulinarisk kamp - brandchef af det russiske vinhus Abrau-Dyurso Sergey Alshevsky og brandchef på Metropol-hotel og Savva-restaurant Andrei Shmakov. De tilberedte retter af forfatterens haute-køkken, og gæsterne havde mulighed for at deltage i den fascinerende proces med gastronomisk kreativitet. Til støtte for temaet traditionelle helligdage - 23. februar og 8. marts bød kokke en speciel menu: for ham - en and med bagt selleri og solbær i ældes ostesauce, for hende - en varm skrubber forretter med haler af søkræft i champagne. De fleste af ingredienserne, der blev brugt til tilberedning af retter, blev bragt fra Krasnodar-territoriet.
Konstantin Andrikopoulus, direktør for modeudvikling Bosco di Ciliegi