Mange mennesker kan lide japanske nudler med forskellige fyld, kaldet wok. Nogle foretrækker æg, andre foretrækker glas, og andre foretrækker boghvede. Lad os prøve at tilberede boghvede woknudler med skaldyr.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - boghvede nudler;
- - sojasovs;
- - teriyaki-sauce;
- - gulerødder;
- - sød peber;
- - avokado;
- - grønne bønner (valgfrit);
- - skaldyr eller kylling
- - skat.
Brugsanvisning
1
For at tilberede en skål, der ligner originalen som muligt, er der behov for specielle produkter. Vi køber runde boghvede nudler i butikken. Normalt er det opdelt i fire portioner, men en sådan portion er nok til to. Vi tager gryden og kog, ligesom almindelig pasta, kun lidt mindre til tiden. Så snart nudlerne koger, fjernes straks fra varmen. Normalt bliver den klar på 5 minutter over medium varme.
2
Vælg fylden til skålen. Du kan lave mad med kylling, med fisk og med oksekød i henhold til den samme opskrift. MEN vi gør med skaldyr. Vi tager en frossen assorteret pose (normalt har den muslinger, blæksprutter, rejer og blæksprutter) og kaster halvdelen af indholdet i kogende vand. Kog over medium varme i ti minutter, indtil det er kogt, dvs. indtil de blødgør og kvælder. Derefter dræner vi vandet gennem et dørslag.
3
Lad os forberede vegetabilsk fyld. Gnid gulerødderne på et grovt rivjern, skær sød peber i terninger og skær avokadoen i terninger eller små rektangler. De, der kan lide grønne bønner, kan tilføje. Kun tidligere skal det koges. Alt dette smides i en smurt stekepande og sauteres, indtil saften og den gyldne skorpe vises på avokadoen. 5 minutter før tilberedning, hæld alt dette med sojasovs, bland og begynde at småkoke i 2 minutter. Tilsæt derefter skaldyr til panden, bland igen og lad det hele simre sammen. Glem ikke den lille ild!
4
Når din fyldning er stuet, bliver den blød og lugter krydret, så er det på tide at tilføje boghvednudler. Bland alt grundigt, dæk og lad det simre i 4 minutter over svag varme. Bland derefter igen og luk låget i et minut.
5
Tilføj ingredienser til interessante noter. Vi tager flydende honning (hvis sukker, smelt det derefter) og hæld den med næsten klar wok i mængden af 2-3 spsk. Stir. Derefter skal du tage en wok-bandage (den mest lækre og alsidige er teriyaki-sauce) og hæld halvdelen af posen i en portion på fire. Rør om, dæk, hold på ilden i et minut, sluk den derefter og lad den færdige parabol stå i yderligere to minutter.