Søde shortbread cookies eller luftige eclairs med fløde, kogt med kærlighed til mor eller bedstemor, efterlod ingen ligeglad. Alt dette skyldes, at hjemmelavede kager ikke kan sammenlignes med dem, der produceres i en stor produktion. I den lægger hjemmekokken sin sjæl og sin kærlighed til familien. Derfor kan vi med sikkerhed sige, at alle er glade for hjemmebag - både voksne og børn.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Til den første opskrift:
- • Mel - 2 spsk;
- • Honning - 0, 5 spsk;
- • Smør - 150 g;
- • Sukker - 150 g;
- • Kyllingæg - 1 stk;
- • Havregryn - 2CT;
- • Rosiner - 200 g;
- • Soda - 0, 5 tsk;
- • Malet kanel med nelliker - 1 tsk;
- • Tørrede kirsebærbær
- jordbær eller andet - 100 g.
- For den anden opskrift:
- • Mel - 1 spsk.;
- • Sukker - 0, 5 spsk.;
- • Æg - 2stk;
- • Skrællede valnødder - 100 g;
- • Tørrede abrikoser - 100 g;
- • Smør - 50 g.
- For den tredje opskrift:
- • Mel - 3CT;
- • Æg - 3stk;
- • Smør - 250 g;
- • Sukker - 300 g;
- • Soda - 0, 5 tsk;
- • Vaniljesukker - 1 pakke.
Brugsanvisning
1
Opskrift 1. Cookies "Honning". • Smelt margarine og honning. Bland dem godt.
• Pisk ægget med 150 g sukker, indtil der dannes en homogen masse. Føj det til honningblandingen. Stir.
• Tilsæt Hercules-flager, mel, soda, rosiner og krydderier. Elt dejen godt, så den er homogen.
• Form kugler på størrelse med en valnød.
• Læg bagepapir på en bageplade, og smør det med olie.
• Læg kuglerne på en bageplade, og tryk dem lidt ned. Lav en depression i midten af de opnåede kager og læg en bær i den.
• Smør hver cookie ovenpå med et æg.
• Sæt den i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i ca. 15-20 minutter.
• Lav 100 g sukker fra 100 g sukker.
• Spred noget havregryn på skålen, læg de færdige cookies. Drys med pulveriseret sukker ovenpå.
• Disse cookies er ikke kun meget velsmagende, men også sunde. Da det indeholder honning, som fordelene ved alle, og havregryn.
2
Opskrift 2. Cookies "Valnød med tørrede abrikoser." • Skær tørrede abrikoser i firkanter.
• Pisk smør med sukker, indtil der opnås en glat, hvid, frodig masse.
• Fortsæt med at slå, tilsæt æg, derefter mel og til sidst tilsættes nødder.
• Tilsæt tørrede abrikoser til denne masse og bland.
• Smør en bageplade med olie. Læg dejen 1, 5 cm tyk på.
• Sæt den i en ovn, der er forvarmet til 200 grader, og bag den i 25 minutter.
• Når kagen er klar, skal du klippe den i firkanter, mens den stadig er varm.
• Læg dit mesterværk på et skål og drys med sukker.
• Cookies er meget ømme og velsmagende.
3
Opskrift 2. Cookies “Peterhof.” • Pisk æg med sukker indtil en homogen hvid masse.
• Blødgør smør og føj til æg. Tilsæt soda og vanillin der.
• Rør kontinuerligt, tilsæt mel, sigt det gennem en sigte. Ænd den kølige dej.
• Læg bagepapir på en bageplade, og smør det med olie.
• Før dejen gennem en kødslibemaskine. Anbring flagellaen, der kommer ud under kniven på kødkværnen, i små stykker, i form af cookies, på en bageplade.
• Anbring i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bag i 30 minutter.
• Drys de færdige cookies med pulveriseret sukker. Hvis det ønskes, kan du drysse kanel.
Bon appetit!