Laks er en utrolig velsmagende, mør og meget sund fisk. Med den kan du tilberede mange retter og en række snacks. Fans af saltet laks kan bruge en simpel opskrift, hvorpå du kan salte denne fisk derhjemme.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kg laksefilet
- - 3 teskefulde salt;
- - 2 teskefulde sukker;
- - en teskefuld formalet sort peber;
- - en flok dild.
Brugsanvisning
1
Laks skal rengøres meget godt, fjern alle knogler.
2
Bland salt, peber og sukker i en skål. Halvdelen af blandingen er jævnt fordelt langs bunden af den form, hvor fisken skal saltes. Vi hugger dilden, lægger halvdelen ovenpå blandingen af salt, peber og sukker.
3
Sæt laksen i form, drys med den anden del af saltblandingen og den resterende dild. Dæk formen med fastgørelsesfilm og sæt den i køleskabet i 3-4 dage. Hver dag skal du vende laksen.
4
Efter 3-4 dage tager vi laksen ud, vasker krydderierne og dildler med koldt vand.
5
Saltet fisk kan serveres som en snack, skåret i tynde skiver.
