Banan er en af de mest populære oversøiske frugter, der har slået rod på vores bord. Det værdsættes for sin blide unikke smag såvel som for sit høje indhold af vitaminer og mineraler, som er så nødvendige for den menneskelige krop. Der er flere muligheder for servering af bananer på et festligt eller afslappet bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - vand;
- - et køkkenhåndklæde;
- - kniv;
- - en skål
- - spyd til kanap;
- - pergamentpapir;
- - bananer;
- - citronsaft;
- - mandler;
- - chokolade.
Brugsanvisning
1
Skyl grundigt de frugter, du har til hensigt at servere som dessert under en strøm af koldt vand. Tør frugterne ved at placere dem på et serviet eller en tæppe.
2
Hvis du planlægger at dekorere dit måltid med en stor frugtplade eller kurv, skal du servere bananer, der ikke er flåede til bordet. Arranger frugterne smukt på et fad eller i en vase, og placer dem ved siden af andre lyse frugter, såsom appelsiner, druer, jordbær og ananas.
3
Skræl bananer med dine hænder og bid i små stykker, skræl til halvdelen. Hvis der er specielle frugtapparater på bordet (en lille plade, gaffel og kniv), skal bananer frigøres helt fra huden. Sæt derefter på en dessertplade og spis med en kniv og gaffel. Lad skrællet ligge på kanten af pladen.
4
Stykker af skrællet banan kan serveres på bordet. Skær det lige inden servering. Skræl frugten og skær dem i ret store skiver. Hvis stykkerne er tynde, mister de hurtigt deres form og spreder sig over en plade. Og at tage sådanne miniature skiver er ganske vanskeligt. Strø den med citronsaft for at forhindre, at den skrælede banan sorte. Bananskiver serveres også bedst i kombination med andre frugtskiver (appelsiner, kiwi, røde æbler). For at gøre det lettere for gæsterne at overføre skiver af frugt på deres tallerkener, skal du sætte et kanapespyd i hver skive.
5
Hvis du vil overraske gæster med en usædvanlig dessert, skal du forberede bananer i chokolade. Steg mandspånene i en gryde indtil de er gyldenbrune. Smelt en bar mælkechokolade i et vandbad. Skræl bananerne og skær dem i fire dele. Dyp stykkerne i chokolade og rull derefter chips. Læg dessert på pergament og vent til chokoladen stivner. Indsæt spydene i bananskiver, og server dem til bordet, idet desserten pyntes med mandler.