En lækker tærte med mør ostefyld vil appellere til alle husstande såvel som gæster. Mistresses vil glæde sig over enkelheden i dens forberedelse.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 5 glas mel;
- - 0, 5 l kefir;
- - 200 g fetaost (kan erstattes med cottage cheese);
- - 200 g hård ost af enhver art;
- - 3 æg;
- - 2 spsk vegetabilsk olie;
- - 1 tsk bagepulver;
- - salt.
Brugsanvisning
1
Først og fremmest skal du forberede dejen til ostebakken. Hæld kefir i en gryde, bland den med olie, salt. Knæk ægget i kefir, bland. Opvarm kefir under omrøring, så blandingen bliver varm.
2
Tag 3 kopper mel og sigt gennem en sigte i en separat dyb skål. Hæld derefter den varme kefirægblanding i melet. Bland alt sammen med en gaffel. Bland resten af melet med soda og sigt det på et rent, tørt bord.
3
Hell dejen fra en skål på melet på bordet. Æn dejen ved hjælp af alt melet på bordet. Dæk den færdige dej og lad den stå i 15 minutter.
4
Mens dejen hviler, skal du lave ostefyldning til tærten. Rivet hård ost blandet med fetaost eller cottage cheese, knæk 2 æg der, bland. Salt fyldet efter smag.
5
Crumple resten af dejen igen og lad det stå i yderligere 10-15 minutter. Del derefter fylden og dejen i 4 dele. Rul hver fjerdedel af dejen til en rund kage, hvis tykkelse skal være ca. 1 cm. Sæt 1 del af fyldet i hver rullet kage. Klæbe dejenes kanter til midten.
6
Alle de resulterende runde tærter sæt sømmene ned, lad dem stå i 5 minutter. Drys dem med mel og rull forsigtigt ud, så dejen ikke rives, og fyldet ikke falder ud. Bag alle 4 tærter i en stegepande i vegetabilsk olie. Kagen stegt på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Ved bagning bliver tærterne meget frodige. Derefter kan hver færdige kage smøres let med smør.
7
Tærterne skal afkøles lidt, så de kan skæres i stykker. Ellers kan den varme ostefyldning lække, når den skæres.