Kiwi er en utrolig sund frugt, der bedst spises frisk, så kroppen får maksimale vitaminer og mineraler, men sommetider kan du forkæle dig selv med kiwi-marmelade, som er meget let at fremstille derhjemme.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kg moden kiwi;
- - 500 gr. sukker;
- - juice af en medium citron;
- - 1 tsk agar-agar (valgfrit).
Brugsanvisning
1
Kiwi skal rengøres, skæres i små stykker og lægges i en gryde.
2
Hæld kiwi med sukker, pres saften af citron, bland, dæk gryden med låg og lad den stå i mindst 2 timer (det er bedre at lade kiwien være med sukker hele natten, så de giver maksimal juice).
3
Vi sætter gryden på ilden, bringer kiwien i sin egen juice i kogepunkt, reducerer varmen til et minimum og kog frugten i 45 minutter, omrører lejlighedsvis og fjerner skummet. Få minutter før marmeladen er klar, kan du tilføje agar-agar.
4
For at holde kiwi-syltetøjet så længe som muligt, skal du lægge det ud i sterile varme krukker i en varm tilstand.