Ved omtalen af en hamburger kommer fastfood og overvægt øjeblikkeligt op i tankerne. Men hvis du bruger klidebrød og erstatter kødet med laks, får du en helt diætret.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Ingredienser til 2-3 hamburgere:
- - 2-3 ruller fuldkornsmel;
- - 400 gr. laks (filet);
- - et æg
- - 70 gr. Porrer;
- - en teskefuld sød sennep;
- - en teskefuld ketchup;
- - persille;
- - salt og peber;
- - salatblade;
- - Tartarsaus.
Brugsanvisning
1
Vi tjekker laksefileten - der skal ikke være en eneste knogle i den. Finhakkes det, så laksens udseende ligner hakket kød.
2
Spred hakket fisk i skålen. Mal purre og persille, tilsæt dem til laks sammen med et råt æg. Salt og peber, krydre med ketchup og sennep. Bland hakket kød forsigtigt, indtil det er glat, og lav 2 eller 3 koteletter ud af det.
3
Varm lidt olie i en gryde, stek laksekoteletter på den, indtil de er møre, og tryk let for at gøre dem flade.
4
Læg salat, laksekotelet og vinsyre på en bolle. En lækker burger med lavt kalorieindhold er klar!
