Fyldt kål med kød er en lækker og tilfredsstillende ret. Takket være kombinationen af kød og kål fordøjes det let og forårsager ikke tyngde i maven. En sådan skål kan tilberedes både en ugedag og ved det festlige bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 gram oksekød;
- - 700 - 800 gram hvidkål;
- - løg 1 - 2 hoveder, mellemstørrelse;
- - 250 gram ris;
- - vegetabilsk olie 500 - 600 ml;
- - 400 gram creme fraiche
- - 2 spsk tomatpuré;
- - En knivspids salt, krydderier og urter.
Brugsanvisning
1
Kog kålen indtil den er halv klar, afkøles derefter lidt og adskilles i separate blade. Fortykningen af bladbladene skal afskrækkes let.
2
For at tilberede kødet skal kødet skæres i små stykker og hakkes. Derefter blandes hakket kød med stegt løg og kogt vasket ris, tilsæt meget forsigtigt salt og formalet peber. Hvis der tilsættes rå ris, øges gryderetiden til 60 - 70 minutter.
3
På de kogte og let bankede kålblader spredes hakket kød med en lille dias og indpak det forsigtigt i bladene, hvilket giver produkterne en jævn og smuk form.
4
Derefter lægges fyldt kål i en smurt bageplade og stegt i ovnen. Du kan bruge en stegepande. Når der vises en gylden skorpe, hældes udstoppet kål med creme fraiche, blandet med tomatpasta og stuet, indtil det er mørt, ca. 40 minutter.
Nyttige råd
Før servering vandes forberedte kålruller med den sauce, hvori de blev stuet og drysset med persille eller dild. Under syning bør de ikke gennemboreres med en gaffel, så kødjuicen ikke lækker ud og fylden ikke smager tør.