Sommeren pamper os ikke kun med varme, men også med bær. Jeg foreslår, at du bager jordbærkager. Selvom opskriften på dens tilberedning er ganske enkel, vil smagen stadig overraske dig behageligt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - hvedemel - 190 g;
- - mel af hele kornet - 200 g;
- - jordbær - 3 glas;
- - fløde - 240 ml;
- - sukker - 135 g;
- - smør - 115 g;
- - bagepulver til dej - 3 tsk.
- - citronsaft - 1 tsk;
- - salt - 1/4 tsk.
Brugsanvisning
1
Gør følgende med jordbær: skyl grundigt af støv og snavs, tør derefter, og fjern derefter den grønne del. Efter alle ovenstående procedurer, hakkes bæret, skæres i små stykker. Således skal du få mindst 2, 5 glas hakkede jordbær.
2
Læg hakkede jordbær i små stykker i en separat skål. Tilsæt den juice, der er presset fra citronen. Bland alt grundigt. Læg bæret til side, og rør ikke ved det i et stykke tid.
3
I mellemtiden skal du kombinere de følgende ingredienser i en kop med en dyb bund: granuleret sukker, hvede og fuldkornsmel samt salt og bagepulver, dvs. et bagepulver til dejen. Bland den resulterende tørre blanding ordentligt, og tilsæt derefter koldt smør, knust i små stykker. Slib den dannede masse, indtil den ikke omdannes til en stor krummer.
4
Fløde mel blandes med fløde. Fløde til fremstilling af jordbærkager tages bedst fedtholdigt. Bland alt indtil det er glat. Tilsæt knust bær med citronsaft til den resulterende test. Bland igen.
5
Læg et ark pergament på en lav bageplade eller bageplade. Sæt den i en bestemt afstand fra hinanden ved hjælp af en spiseskefuld jordbærmasse i form af små kager. I denne form skal du sende de fremtidige cookies til at bage ved en ovnstemperatur på 190 grader i cirka 20 minutter.
6
Når bagningen bliver gylden, skal du fjerne den fra ovnen og afkøle. Jordbærkager klar!