Svampnudlesuppe er ikke kun velsmagende, men også en sund skål. Suppen er utroligt enkel at tilberede, og alle ingredienserne er så overkommelige som muligt. Nudlerne er meget aromatiske, velsmagende og møre.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 g kylling
- - 150 g champignoner
- - 150 g nudler
- - 100 g dåse majs
- - 2 æg
- - 2 spsk. l. smør
- - 1 chilipeber
- - 1 persille rod
- - 2 spsk. l. sojasovs
- - salt og peber efter smag
Brugsanvisning
1
Hæld vand i en gryde, læg vasket æg i det og kog dem hårdt kogt. Sæt dem derefter under koldt vand for at afkøle. Skræl de afkølede æg, og skær dem i terninger.
2
Hell vand i gryden, læg den hakkede persillerot. Vask kyllingen med nudler, skåret i mellemstore stykker, læg i en gryde, læg den på medium varme og kog i 30 minutter, indtil kødet er klar.
3
Sorter og vask champignonerne, tør på et papirhåndklæde, læg på et skærebræt og skær i skiver. Læg smøret i en gryde, smelt det, hæld derefter svampen, sauter dem, salt og peber. Vask chilipeber, hugg fint, og anbring i gryden. Dæk til gryden, lad svampen simre i 5-7 minutter, og overfør den derefter til panden.
4
Tilsæt nudler og sojasovs i panden, kog suppen, indtil nudlerne er kogte. Tilsæt majs, æg, salt og peber til de forberedte nudler, bland.
5
Hæld nudlerne i tallerkener, server til bordet. Skyl greenerne, hug det fint, og dekorer det med suppen inden servering.