Du kan tilberede tørrede frugter i chokolade i hjemmekøkkenet, og du vil være sikker på, hvilken slags fyld du finder under et lag chokolade. Køb saftige tørrede abrikoser og et par barer sort eller hvid chokolade, som du bedst kan lide. Forkæl dig selv med slik fra din egen produktion.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- tørrede abrikoser (100 g)
- fløde 23% (4 spsk)
- chokolade (150 g)
- nødder (valnødder eller hasselnødder) (100 g)
- træ tandstikker
- smør (10 g)
Brugsanvisning
1
De hele tørrede abrikoser i chokolade.
Kog kedel. Læg tørrede abrikoser i et dørslag og skyl grundigt med kogende vand. Læg det derefter på et papirhåndklæde og tør det. Lav en punktering i tørrede abrikoser med et knivblad og læg en nødder i den tørrede frugt. Hasselnødder eller valnødder kan først stekes i en tør gryde for at forbedre smagen.
2
Hæld 4 spsk 23% fløde i en lille gryde, læg et stykke smør. Anbring en gryde i et vandbad. Bryd chokoladestangen i stykker og læg cremen i. Rør chokoladen ind med en ske. Reducer varmen til et minimum.
3
Tilbered en stor flad skål. Hent fyldte tørrede abrikoser med en tandstikker over kanten, dypp den i smeltet chokolade. Læg tørrede abrikoser i chokolade på en skål, så der er en afstand mellem slikene. Dyp tørrede abrikoser i chokolade skal hurtigt, indtil den smeltede chokolade er tykkere.
4
Placer slikret i køleskabet, indtil det sætter sig. For at gøre frosne slik, der let fjernes fra skålen, skal du holde den i flere sekunder over varm damp, for eksempel over tuden på en kogende kedel. Anbring slik i en smuk vase.
5
Skiver tørrede abrikoser i chokolade.
Skær tørrede abrikoser i små stykker. Smelt en bar chokolade i et vandbad. Tag formene fra kassen med færdige chokolader eller silikoneforme til is. Hell en teskefuld smeltet chokolade i fordybningerne i dåserne. Børst chokoladen over de krøllede vægge. Tilsæt hakkede tørrede abrikoser i midten og fyld formen med chokolade til randen. Sæt det i køleskabet.
Vær opmærksom
Opbevar ikke færdige chokolader i køleskabet, de vil være dækket med en grå belægning og vil blive uappetitiske, selvom dette ikke vil påvirke produktets kvalitet.
Nyttige råd
Til hjemmelavet slik skal du bruge enhver tørret frugt, du kan lide.
Relateret artikel
Hvordan man laver chokolade derhjemme