Hver husmor ønsker at forberede sprøde pickles til vinteren. For at overraske gæsterne behageligt, at lave mad sylteagurken og simpelthen syltede agurker fungerer perfekt med stegte kartofler. Men agurker i pickles er lidt lunefulde, det er ikke altid muligt at høste dem på en sådan måde, at de er godt bevaret. En simpel opskrift på syltede agurker til vinteren i krukker uden eddike tilbydes.
Vælg din opskrift
Du har brug for
Agurker, salt, vand, peberrod blade, rips, kirsebær, dild paraplyer, krydderierter, hvidløg, skiver af rød peber.
Brugsanvisning
1
Til saltning anbefales det at tage syltede syltede sorter. Vask agurkerne, trim enderne, blød i koldt vand i 12 timer.
2
Efter at have steget agurkerne, begynder vi at forberede glassene. Vask banker, steriliser.
Forbered hvidløg: skræl, hugg stor. Du skal tage lidt mere hvidløg, ikke skånsomt, et par store hoveder på en krukke.
3
I bunden af en trel liters krukke lægger vi et blad med peberrod, en paraply af dild, en skive rød hot peber, flere søde ærter. Du kan tilføje et laurbærblad.
Vi lægger agurkerne i en krukke blandet med hvidløg, tilsæt mere hvidløg.
Læg krydderier oven på agurkerne igen: igen en paraply med dild, et blad med rips, et blad af kirsebær, en anden skive rød hot peber.
4
Vi tilbereder saltlage - kog vand med salt, 2 spsk pr. Liter, vandet skal saltes, sukker er ikke nødvendigt. Salt skal være groft - klippesalt. På en trel liters krukke har du brug for 1, 3-1, 5 liter saltvand.
Hæld agurker med saltvand og lad dem stå i åbne krukker dækket med gasbind i tre dage.
5
Efter 3 dage drænes saltvand gennem et lag gasbind i en gryde, kog det. Ved kogning fra saltvand skal skum fjernes.
Vi vasker agurkerne med koldt vand direkte i banken, helst 2-3 gange, dræner vandet gennem osteduk for ikke at miste noget. Fyld med varm saltvand og luk med enkle plastik låg.
Vær opmærksom
Hvis agurkerne ikke klipper enderne, kan de vise sig at være tomme inde.
Nyttige råd
Opbevares i kælderen, i entréen, i køleskabet - på et sted med en lidt lavere temperatur.