Sterilisering af ware til emner er et meget alvorligt stadium af konserves. Resultatet af omhyggelig arbejde, der er forbundet med dyrkning og konservering af afgrøden, afhænger af det. For nylig er der vist data om sterilisering af retter i mikrobølgeovnen. Denne nyskabelse forenklede indsprøjtningsprocessen i høj grad og sparer meget tid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Banker;
- - mikroovn;
- - vand.
Brugsanvisning
1
Vask dåser soda grundigt, kontroller nakkenes integritet. Sæt dem i mikrobølgeovnen, efter at have hældt 30-40 ml vand i hver. Afhængig af mikrobølgeovnens størrelse kan 3-5 dåser på 600-800 ml steriliseres på samme tid.
Hvis du har brug for at sterilisere en krukke med et rumfang på tre liter, skal du sætte den på dens side, også efter at have hældt vand i den.
2
Luk mikrobølgeovnen, indstil strømmen til 700 - 800 watt, tænd i cirka 2-3 minutter. Vandet i bredderne koger, der frigøres damp, der steriliserer overfladen. Derudover virker bølgerne direkte på mikroorganismer, opvarmer væsken i dem, bidrager til brud på skaller og deres efterfølgende død.
Dæksler kan ikke steriliseres i mikrobølgeovnen. Kog i en gryde i 15 minutter.
3
Du kan også sterilisere krukker straks med emner til vinteren. For at gøre dette, læg grøntsager eller frugter i rene krukker, hæld et par spiseskefulde vand og læg (uden låg) i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Vandet i bunden koger, fordamper og steriliserer overfladen på beholderen og høstede produkter. Træk derefter dåserne ud, hæld det kogende fyld på skuldrene og luk med sterile låg.
Salater, kompoter og konserver kan steriliseres direkte i banker. For at gøre dette skal du udfylde dem til toppen. Sæt en mikrobølgeovn uden låg i 1-2 minutter, indstil effekten til 800 watt. Så snart indholdet i dåsen begynder at koge, fjernes og korkes låget.
Vær opmærksom
Forsøg at hælde rent, filtreret vand i krukker til sterilisering i en mikrobølgeovn, så når det koger væk, forbliver der ingen kalkaflejringer på væggene.
Nyttige råd
Fordelene ved denne metode er steriliseringshastigheden.
Læg ikke tomme dåser i mikrobølgeovnen; du kan ødelægge magnetronen.
Relateret artikel
Sådan åbnes en dåse let med en skruehætte
- Mikrobølgeovn madlavning høst 2005.
- sterilisering af mikrobølgeovn