For udseendet og distributionen af sort chokeberry i haver og skovbælter i det centrale Rusland, kan man takke den berømte sovjetiske opdrætter I.S. Michurina. Gennem sin indsats forvandlede den vilde nordamerikanske busk sig til et frugttræ, der i efteråret er dækket med klynger af sorte, syrlige søde bær. I modsætning til andre frugttræer forbliver høsten af chokeberry ofte ikke høstet, men i mellemtiden er det muligt at forberede en sund og velsmagende stuet frugt, inklusive til vinteren.
Vælg din opskrift
Nyttige egenskaber ved Chokeberry
Chokeberry bær, der modnes i september og oktober, indeholder vitaminer: P, E, C, caroten og B-vitaminer samt sporstoffer: jod, jern, fluor, kobber, molybdæn, mangan og bor. De har også sorbitol, amygdalinglycosid, en masse pectin og tanniner.
På grund af dets medicinske egenskaber hjælper chokeberry og dets produkter med at reducere trykket i det indledende stadium af hypertension, har en forebyggende virkning og forhindrer åreforkalkning, sænker kolesterol i blodet, styrker væggene i blodkar.
Friske og tørre chokeberry bær, såvel som drikkevarer, herunder stuet frugt, styrker nervesystemet, har en beroligende og afslappende virkning, deres anvendelse øger blodets koagulerbarhed, fremmer udstrømningen af galden og forbedrer virkningen af mavesaftenszymer.
Derudover hjælper disse frugter med sygdomme og lidelser i skjoldbruskkirtlen, på grund af den jod, der er indeholdt i dem, styrker de også immunforsvaret og fjerner radioaktive stoffer fra kroppen. Efter at have lært om så mange nyttige egenskaber ved disse vidunderlige bær, vil du sandsynligvis gerne lave lækker kompott ud af dem.
Du kan tilføje lidt frisk mynte til kompoter og frugtdrikke fra Chokeberry for at øge deres forfriskende egenskaber.