Hjemmelavet æble syltetøj er en uundværlig egenskab ved familietepartier på lange vinter- og efterårsaftener. Diversificer velkendte familieopskrifter med noget nyt. Prøv at tilføje forfriskende bitre lingonbær til søde æbler - tykt syltetøj er nyttigt ikke kun til te, men også som en lækker påfyldning til tærter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Lingonberry syltetøj med æbler:
- 1 kg lingonberry;
- 300 g æbler;
- 300 g sukker;
- 250 g vand;
- 1 pind kanel.
- Stewed Lingonberry Sirup Apple Jam:
- 1 kg lingonberry;
- 700 g æbler;
- 1, 3 kg sukker.
Brugsanvisning
1
Lingonberry-marmelade med aromatiske æbler, for eksempel antonovka, er meget velsmagende. Sorter lingonbærene, kasser de ødelagte og grønne bær. Vask det i flere vand og tør det ved at drysse det på et håndklæde. Hæld sukker i en emaljeret gryde eller håndvask, tilsæt lidt vand - det skal kun fugtes sandet. Sæt opvasken på ovnen, kog op og reducer varmen. Kog den tykke sirup. Sukker skal opløses helt, og den færdige sirup trækkes med en tyk tråd. Hæld tranebær i en gryde, kog op, kog i 10 minutter og fjern det fra varmen. Læg bærene i sirup, så de står i 1 time.
2
Vask og skræl æblerne, fjern kernen, og skær frugten i tynde skiver. For store æbler kan skæres i små terninger. Læg frugterne i en gryde til lingonbæret i sirup og anbring det på komfuret. Bring blandingen i kogning, kog i 10 minutter og fjern den fra varmen. Insister alt sammen i endnu en time, sæt det derefter på komfuret igen og kog, indtil æblerne er klar.
3
For at gøre syltetøjet mere smagfuldt skal du tilføje skiver kanel til det 15 minutter før tilberedning. Hæld den varme marmelade i forsteriliserede krukker, luk lågene tæt, køles og opbevar.
4
Sørg for at lave æble syltetøj på sirupen fra stuede lingonbær. Sorter, vask og tør bærene. Læg dem i en gryde og læg dem i en forvarmet ovn, så lingonbærene giver juice. Skræl søde hårde æbler ved at fjerne kernen og skære i skiver. Blancher dem i kogende vand i 5-7 minutter og smid i et dørslag.
5
Hæld 400 ml juice fra opvasken med stuede lingonbær, tilsæt 1 kg sukker til det og kog indtil det er mørt. Hæld de tilberedte æbler med varm sirup og lad insistere i 3 timer. Hæld 300 g sukker i de resterende lingonbær, bland, dæk opvasken med et låg.
6
Sæt æblerne i sirup tilbage i ovnen, kog i 10-15 minutter og indstil igen til 12 timer. Ved slutningen af denne periode skal du bringe gryden tilbage i ilden og koge æblerne i yderligere 10 minutter. På en anden brænder skal du placere lingonbær, der er drysset med sukker, bringe det kogt og kog i 10-15 minutter under omrøring konstant. Sæt lingonbærene på æbler, bland godt og kog i yderligere 15 minutter. Hæld det færdige syltetøj i steriliserede krukker, forsegl og køleskab.
Relateret artikel
De bedste opskrifter på lingonberry-marmelade