En langsom komfur kan udskifte et antal køkkenapparater: komfur, ovn, yoghurtproducent og endda en dobbeltkedel. Dampede grøntsager bevarer den maksimale mængde vitaminer og er meget nyttige i mave-tarmkanalen.
Vælg din opskrift
Inkluderet i enhver multicooker er en dampbåd - en speciel kurv til dampning. Du kan tilberede absolut enhver grøntsag deri: gulerødder, kål, courgette, kartofler, rødbeder og mange andre. Før tilberedningen skal grøntsagerne vaskes og skæres i små terninger. Fra græskar, zucchini og andre lignende produkter anbefales det at først fjerne skrællet og fjerne frøene.
Hæld vand i skålen med multikogeren, og anbring damperen ovenpå. Der skal lægges vegetabilske terninger i den. Komfurets låg skal være lukket tæt, sæt det i "Steam" -tilstand og indstil tiden. Tilberedningstiden afhænger af flere faktorer: apparatets kraft, typen og størrelsen af grøntsager. Generelle anbefalinger er som følger: gulerødder og kartofler koges i 30 minutter, rødbeder - i 40 minutter.
Når du laver vinaigrette, kan du øjeblikkeligt skære alle små komponenter i små terninger: rødbeder, gulerødder og kartofler. De kan dampes ad gangen. I dette tilfælde er det nødvendigt at lægge roer på bunden af damperen, ellers farver det straks de resterende grøntsager. Tilberedningstid for fint hakkede grøntsager overstiger ikke 30 minutter.
Dampede grøntsager i en langsom komfur uden tilsætning af olier og fedtstoffer. De kan også stewes og bages i deres egen juice. Takket være dette bevares alle vitaminer og mikroelementer indeholdt i grøntsager i den resulterende skål.