Bevaring af frugt og grøntsager hjælper med at gøre ernæring mere varieret og rig på vitaminer. Det er så dejligt at åbne en krukke med kompott eller grøntsagsalat om vinteren og indånde aromaerne om sommeren! Hvordan ordentligt forberedes og lukkes dåserne, så emnerne står i lang tid og ikke passer til ubehagelige overraskelser?
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - glasglas
- - symaskine;
- - sodavand;
- - sennep;
- - ovn;
- - metalafdækninger.
Brugsanvisning
1
Vask dåserne. Dette skal udføres meget omhyggeligt, fordi enhver forurening, der er tilbage på dåsen, kan føre til gæringsprocessen og skader på dåse mad. Vask specielt grundigt vasken på dåserne. Vask krukker med opvaskemiddel. Du kan bruge sodavand og sennepspulver. Skyl derefter glassene i masser af rindende vand og anbring dem på håndklædet med bunden opad. Lad dåserne stå, indtil de er tørre.
2
Steriliser glassene. En måde er sterilisering i ovnen. Lav rene, tørre glasglas på en bageplade, så de ikke rører hinanden. Anbring gryden i en kold ovn, og opvarm den til 200 grader. Bag glasene i 20-30 minutter. Sluk derefter for ovnen og lad dåserne være i den, indtil den afkøles helt.
3
Fyld glassene med varm grøntsagssalat eller bogmærke produkterne, hæld marinaden og andre handlinger i overensstemmelse med opskriften.
4
Dæk krukken med det kogte låg, så snart du fylder det med det færdige produkt. Installer symaskinen på toppen. Låget skal sidde tæt på dåsen. Hvis du har en crimpmaskine, skal du sænke begge håndtag forsigtigt ned. Brug sneglemaskine til at dreje knappen med uret, indtil du hører et markant klik. Hvis maskinen strammes op, skal den udføres efter hver 2-3 omdrejning rundt om halsen. krukke, hold håndtaget på symaskinen til højre.
5
Dæk låget med et køkkenhåndklæde, og prøv at rulle det med dine hænder. Med en god rulle ruller den ikke. Pakk kanden med et håndklæde og vend det forsigtigt rundt om bordet. Der må ikke lække væske ud under dækslet.
6
Vend glasset på hovedet og indpak det natten over. Om morgenen skal du omarrangere dåserne til permanent opbevaring.