Proteiner (proteiner) er ekstremt vigtige for kroppen. Når de kommer ind i mave-tarmkanalen med mad, bryder de ned i aminosyrer, der spiller rollen som et "byggemateriale" til muskler og andet væv. Og da kroppen ikke kan foretage proteinereserver, er det nødvendigt, at en person regelmæssigt får en tilstrækkelig mængde proteiner. Hvilke fødevarer er rigest på disse stoffer?
Vælg din opskrift
Dyreprodukter med meget protein
En stor mængde protein findes i følgende animalske produkter: kød, fjerkræ, fisk, skaldyr (blæksprutte, rejer osv.), Næsten alle mejeriprodukter samt æg. Når du kender den omtrentlige procentdel af næringsstoffer i hver af dem, kan du planlægge din daglige diæt, så den inkluderer den mængde protein, der er anbefalet af WHO (World Health Organization) eksperter, baseret på: 0, 5 g rent protein pr. 1 km vægt. Det vil sige, at en voksen, der vejer 80 kg, bør forbruge ca. 40 g rent protein pr. Dag.
Hvis en person arbejder med hårdt fysisk arbejde eller regelmæssigt træner for at opbygge muskelmuskler, har han brug for en meget større mængde protein - op til 4 g pr. 1 kg vægt.
For at få den nødvendige mængde protein med mad og ikke gå op i vægt, anbefales det at bruge diætprodukter, såsom magert oksekød eller kalvekød, fisk med lavt fedtindhold, kylling, cottage fedt med lavt fedtindhold, mælk.
Hvis du fryser fisk og afriser den med en mikrobølgeovn, reduceres indholdet af næringsstoffer.
Under graviditet og amning bliver behovet for protein hos kvinder større.