Komponere en ferie menu? Sørg for at inkludere blæksprutte fyldt med rejer - gæsterne vil sætte pris på smagen af denne originale forretter!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Vi har brug for:
- 1. slagtekroppe - 4 stykker;
- 2. frosne rejer - 250 gram;
- 3. revet ost, mel - 50 gram hver;
- 4. to kogte æg;
- 5. tentakler og blæksprutte finner
- 6. løg, frisk persille, peber, salt.
- Til den sauce, du har brug for:
- 1. knuste tomater uden hud - 250 gram;
- 2. hvidvin - 200 ml;
- 3. løg.
Brugsanvisning
1
Steg rejer i en lille mængde olie. Læg dem på en tallerken. I samme olie steg løg, indtil den bliver gennemskinnelig. Returner rejerne i gryden, tilsæt tentakler og blæksprutte finner, ost, persille og hakkede kogte æg. Peber, salt, bland.
2
Med den resulterende blanding skal du starte blæksprutterkroppene, fastgøres med en tandstikker. Rul dem derefter i mel, stek i olie.
3
Kog saucen i den samme gryde. For at gøre dette, steg løgen, hæld hvidvin i, vent, indtil den fordamper lidt, læg de hakkede tomater. Stew sammen i cirka ti minutter. Tilsæt vand, salt og peber efter smag. Lad det småkoke i tredive minutter.
4
Fem minutter inden afslutningen af tilberedningen, læg de udstoppede blæksprutter i en duftende sauce, lad dem varme. Alt, snack er klar, god appetit!