Fransk kød er en meget enkel og på samme tid festlig ret, der pynter ethvert bord. Du kan servere den, selv uden en side skål, bare drysset med urter. For en tallerken er det bedre at vælge svinekød eller oksekød.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g svinekød;
- - 4 mellemstore løg;
- - 4 store kartofler;
- - 300 g ost;
- - mayonnaise;
- - eddike eller citronsaft;
- - olie;
- - salt;
- - peber.
Brugsanvisning
1
Skær kødet skal være små og ikke meget tykke lag, slå af. Tilsæt derefter krydderier efter smag. Skær adskilt flere store løg i ringe, hæld i en skål og drys lidt med eddike eller citronsaft. Riv hård ost på et medium rivejern. Vask, skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2
Smør en bageplade med smør, og læg den på skiver kartofler, tilsæt lidt salt og peber, læg svinekød ovenpå. Du kan sprede det meget tæt på hinanden eller i en lille afstand, så delene er små.
3
Læg hakkede løgringer oven på kødet (du kan eventuelt tilsætte svampe og tomatskiver). Smør derefter alt med mayonnaise og drys revet ost over.
4
Det er nødvendigt at bage kød i ca. 20-30 minutter ved en temperatur på 180 ° C, indtil der vises en gylden skorpe.
Nyttige råd
Når man vælger kød, skal man tage hensyn til fedtindholdet i svinekød - det er bedre, hvis det ikke er meget fedt, men ikke tørt. Derefter skal det vaskes godt, tørres og om nødvendigt afskæres fra knoglerne.