Berry pie smelter bare i munden. Dets smag er moderat sød og sur. Fantastisk valg til sommermenuen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - runde bageplade af silikone;
- - smør 150-200 g;
- - sukker 1/3 kop;
- - mel 1, 5 kopper;
- - Mascarpone ost 250 g;
- - zest af 1 citron;
- - pulveriseret sukker 2/3 kop;
- - fløde 200 ml;
- - jordbær;
- - solbær;
- - hindbær.
Brugsanvisning
1
Afkøl smørret, skær derefter i lige store terninger. Kombiner sukker med mel og tilsæt smør, slib derefter godt indtil smuldrende. Læg dejen i 15-20 minutter i køleskabet.
2
Rul den afkølede dej ud i form af en cirkel og læg i en bageplade, der er fugtet med koldt vand. Bag kagen i cirka 15 minutter ved en temperatur på 180 grader. Dens farve skal blive gyldenbrun.
3
Pisk fløde i et stærkt skum med en visp. Tilsæt Mascarpone-ost og bland godt. Sæt derefter citronskallet, pulveriseret sukker og slå alt med en mikser i høj hastighed. En homogen, frodig konsistens bør opnås.
4
Vask jordbær, rips og hindbær, tør det med et papirhåndklæde. Skær jordbær i skiver.
5
Læg ostemassen på kagen og forberedte bær ovenpå. Læg kagen i køleskabet i 20 minutter. Bon appetit!
Vær opmærksom
Til kagen kan du bruge alle bær og frugter og kombinere dem på forskellige måder.