Persille er en forholdsvis almindelig krydret kultur, der har fundet udbredt anvendelse ikke kun i madlavning, men også inden for farmakologi, dermatologi, kosmetologi og parfumeri. Persille indeholder specielle æteriske olier, der giver den en uerstattelig krydret smag og en bestemt lugt. De gamle egyptere holdt ære i dette grønne i betragtning af det som et hellig græs dyrket på blodet fra sønnen af deres gud Osiris.
Vælg din opskrift
Fordelene ved persille er vanskelige at overvurdere. Den mest almindelige type af denne grøn blandt befolkningen i Rusland og SNG er krøllet persille. De grønne er rige på provitamin A, vitaminer PP, B, C og K-vitamin, der er involveret i blodkoagulation. Af de vigtigste mineraler kan magnesium, kalium, calcium og jernsalt skelnes. For eksempel hjælper jernet i persille folk med at bekæmpe anæmi. De vitaminer og mineraler, der er indeholdt i denne grønne, har en positiv effekt på en persons blodcirkulation.
Ikke kun persilleblade spises. Ikke mindre nyttig er dens rod, der er rig på værdifuld kostfiber, der ikke fordøjes af kroppen. Karoten i det er mange gange større end i den samme gulerod.
De essentielle olier, der er indeholdt i dette grønne område, fortjener særlig opmærksomhed. De har en markant virkning, derfor var de ikke for så længe siden ifølge dekret fra regeringen for Den Russiske Føderation forbudt til brug i de såkaldte kosttilskud (biologisk aktive fødevaretilsætningsstoffer). I øjeblikket kan essentielle olier med krøllet persille kun bruges i medicin med særlig tilladelse. Derudover bruges de aktivt i kosmetikindustrien og lindrer stress. Som regel føjes de til cremer og til særlige midler til bekæmpelse af alderspletter på huden.
Persille blev bragt til Rusland fra Grækenland, hvor det blev brugt til ceremonier og ceremonier. Grækerne vævet kranser fra det for vinderne af kampe og deres elskede folk. Snart fandt greener sin popularitet i hele Europa.
Derudover hjælper æteriske olier i kombination med andre olier med at stimulere hårvækst, glatte rynker og er velegnede til forebyggelse af cellulite. Persilleolier har både antioxidantegenskaber, stabiliserer DNA og bekæmper kræftceller og bakteriedræbende, desinficerer mundhulen. Eksperter siger, at persille har en gavnlig virkning på hele den menneskelige krop fra selve rødderne til tæerne. Det bruges til at fugtige og nærende hår, til at gøre ansigtets hud lysere, til at bekæmpe acne og ansigtsbetændelse. Persille kan bruges som et antiseptisk middel, der har en positiv effekt på fordøjelsesprocesserne i kroppen og forhindrer de forekommende urinvejsinfektioner.
Afkogninger og infusioner af persille bruges til infektionssygdomme, neuroser, sygdomme i prostatakirtlen, flatulens, fedme. Derudover hjælper en afkogning af dette greener i kampen mod overdreven svedtendens.
Brug af persille i mad giver dig mulighed for at fjerne toksiner fra kroppen og har en positiv effekt på menstruation: greener øger blødningen i livmoderen og stimulerer forsinket regulering. Et afkog af persille bruges også til menstruationssmerter, har en positiv effekt på musklerne i bækkenet og hjælper med at behandle sygdomme i blæren, nyrerne og prostata. Persille rod bruges som et vanddrivende middel til opblødning og overskydende væskeretention i kroppen.