Denne salat vil især appellere til elskere af japansk køkken. Faktisk er en blanding af grøntsager og skaldyr en universel "symfoni" af smag. Denne salat vil være en fantastisk dekoration til det festlige bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Røget ål - 200 g
- Kogte kartofler - 2 stk.
- Kogte gulerødder - 2 stk.
- Kogt æg - 2 stk.
- Store tomater - 2 stk.
- Frisk agurk - 1 stk.
- Rød løg - 1 stk.
- Gressløg - 1 flok
- Sojasovs - 1 spsk
- Mayonnaise - 3 spsk
- Eddike - 1 spsk
- Wasabi - ¼ tsk
- Sort peber, salt
- Spinatblade
Brugsanvisning
1
Adskil ålfilet fra ryggen, skær den i tynde skiver diagonalt, læg den på en plade separat.
2
Kartofler, gulerødder, æg og agurk i små terninger. Skræl tomaterne, skær dem i halvdelen, fjern frøene og væsken, hvilket kun efterlader det hårde kød og også i små terninger.
3
Finhak løg, bland alle ingredienserne i en tallerken, krydre med mayonnaise, eddike, sojasovs og wasabi, salt og peber.
4
Forbered spinatblade: vask, tør, vælg hele og store. Derefter øses salaten op med en ske og anbring den på spinatplader, tilsæt 2 stykker ål. Fadet er klar.
5
Hvis der ikke er tid, skal du bare hakke spinaten i lange strimler, bland med en salatblanding og ål.