Charlotte er ikke kun med æbler. Jellied tærte med blommer under en proteinhætte er ikke værre end en traditionel favorit.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Æg - 3 stk.;
- - sukker - 0, 5 spsk.;
- - sodavand - på spidsen af en kniv;
- - kefir - 2 spsk. l.;
- - mel -2/3 st;
- - vanillin - 1 pose;
- - blomme af blomst eller kirsebær - 300 - 400 g.;
- - kartoffelstivelse - 0, 5 tsk
- At udfylde:
- - æggehvide - 2 stk.;
- - sukker - 1/2 kop.
Brugsanvisning
1
Forvarm ovnen til 220 grader. Vask frugten. Skær blommen i halvdele, fjern frøene. Hvis drænet ikke er nok, kan du tilføje æblet eller pæresnittet i pladerne. For at smage dem kan du drys med brandy eller spiritus, men det er ikke nødvendigt. Pisk æg med sukker hver for sig i en skål. Blender - ved mellemhastighed skulle et par minutter være nok til at massen stiger i volumen med to til tre gange.
2
Hell soda i kefir, føj forsigtigt til ægblandingen. Sigt mel, tilsæt vanillinpulver til det. Hæld i små portioner i dejen, og bland forsigtigt med en ske fra bunden op for at opretholde den luftige konsistens.
3
Smør bagepladen med margarine eller smør. Dæk bunden med bagepapir. Hæld dejen i formen. Hvis blommer er meget saftige, kan dejenes overflade let drys med kartoffelstivelse. Læg frugten på overfladen af kagen uden at drukne dem. Takket være stivelse bliver juicen tykkere, og dejen bages perfekt. Bages i cirka 25 minutter.
4
Pisk æggehvider med 1/2 kop sukker til stabile toppe. Tag kagen ud efter 25 minutter, fyld med piskede egern. Sæt kagen i ovnen i yderligere 20 minutter, temperaturen kan reduceres til 180 grader. Proteinfyld skal have en gylden farve.