Blid terræn "Spring Tricolor" er en meget velsmagende og sund mad, hvis navn taler for sig selv. Tre lag, der er forskellige i smag og farve, gør terrinen ikke kun meget velsmagende, men også festlig lys. Bemærk, at denne parabol vil dekorere ethvert bord og uden tvivl glæde gæsterne selv i varme, selv i kolde form.
Vælg din opskrift
Ingredienser til det røde og gule lag:
- 0, 5 kg hakket kylling;
- ½ løg;
- ½ paprika (rød);
- 1 tsk sød paprika;
- 2 spsk. l. semulje;
- 2 spsk. l. sojasovs;
- 4 spsk. l. majs;
- ½ tsk gurkemeje;
- 50 ml creme.
Ingredienser til det grønne lag:
- 0, 4 kg frosne grønne ærter;
- 3 fed hvidløg;
- 100 g hård ost;
- 50 ml fløde;
- 1 tsk tørret mynte.
fremstilling:
- Skræl løgen halvt og finhakkes med en kniv. Skær paprika i store terninger og hvidløg i små terninger. Riv hård ost på et groft rivejern.
- Fyld kyllingen i en skål, ælte med en gaffel. Tilsæt løg, semulje, fløde og soja. Krydre med peber og bland godt.
- Madlavning af et rødt lag terrine. Tilberedt hakket kød opdelt i 2 lige store dele. Sæt den ene del til side i et stykke tid, og bland den anden med sød paprika og terninger rød paprika.
- Madlavning af et gult lag terrine. Bland resten af hakket kød med gurkemeje og majs.
- Madlavning af et grønt lag terrine. Læg hvidløg i en gryde, tilsæt olie og steg. Tilsæt frosne ærter og tørret mynte efter afslutningen. Kog denne masse, kog i 5 minutter og fjern den fra varmen. 3 spsk. l. hæld grøn masse i en skål, og kombiner resten med fløde og hård ost, slå i en Mosblender, krydre med salt og peber. Efter dette blandes 3 spsk i grøn puré. l. tidligere valgt masse med hele ærter.
- Smør den rektangulære (helst engangs) bagefad med olie. Læg den gule masse ud med et lag i bunden af formen og jævn den.
- Ovenpå den gule masse, læg den grønne masse ud i et lag og glat den på samme måde.
- Læg den røde masse oven på den grønne masse i det sidste lag.
- Formet kyllingeterin bages i 35-40 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.
- Afkøl den forberedte terræn, fjern forsigtigt fra formen, skær den med en saks, overfør den til en skål, dekorér med persilleblade og server.