Mango vandt fortjent sin plads på russernes bord. Denne tropiske frugt forbedrer immuniteten, hjælper med at normalisere vægten og giver en pikant smag til salater.
Vælg din opskrift
Du har brug for
4 salat, 1 frisk agurk, 2 moden mango, 200 gram skrællede rejer, persilleblade, juice af en citron, 100 ml vand, 1 tsk olivenolie, salt.
Brugsanvisning
1
Skræl mangoerne. Skær den ene mango i strimler, den anden i terninger.
2
Riv salat i små stykker. Kog rejer og skær dem i to. Skær agurken i halve ringe eller strimler. Hakk persille.
3
Kombiner agurk, salat, rejer og mango i strimler. Drys persille ovenpå.
4
Bland olivenolie med vand og hæld i en gryde. Læg mango, skåret i terninger, i en gryde og lad det småkoke under et lukket låg, indtil det er blødt.
5
Slib den stewed mango med en blender, tilsæt citronsaft. Når sausen er afkølet, hældes oven på salaten.