Om sommeren, når det er muligt at bruge greener og grøntsager fra haven i ubegrænsede mængder, kan du tilberede en original og vitaminrig snack. Gæster vil ikke kun blive overrasket over den usædvanlige kombination af produkter, men vil bestemt blive bedt om at dele opskriften.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- Stor moden radise - 300 g;
- Kødost med lavt fedtindhold - ½ pakke;
- Smør - 50 g;
- Mellemstore agurker - 2 stk;
- Grønne løg - et par fjer;
- Yoghurt eller fedtfattig creme fraiche - 2 spsk;
- Krydderier: formalet sort peber og salt efter smag.
fremstilling:
- Kog de hårdkogte æg, tøm derefter det varme vand og hæld koldt vand, så skallen rengøres bedre og æggene afkøles hurtigere. Vand kan skiftes igen, efter at det er opvarmet af varme æg. Når æggene er afkølet, skal du skræl dem og adskille æggeblommer og egern.
- Skyl grønne løgfjere, tør med et papirhåndklæde og skær fint nok. Fedtfattig cottage cheese, smør, adskilte æggeblommer, yoghurt, hakket grøn løg, bland og æl, indtil der dannes en pastalignende konsistens, gnides med en gaffel. Denne procedure kan udføres i en blender. Tilsæt krydderier efter din smag og bland alt grundigt igen.
- Fjern bladene fra radisen, skyl det godt og med en grøntsagsskærer eller kniv danner en rille på siden af toppe. På den anden side afskæres spidsen, så grøntsagen kan lægges. Stik radisfrugterne med den forberedte masse cottage cheese, så toppen ikke får et stort objektglas - en stak.
- Fra oven, i en blanding af radiser, skal du sætte to tre små fjer med grønne løg til dekoration. Vask agurkerne, skær dem derefter i tykke cirkler. Anbring agurkskiverne på et skål med en flad bund og læg en færdig radise med påfyldning på hver skive. Strø en sådan forretter med hakkede proteiner og hakket grøn løg.