Mange børn og voksne har elsket mælkeshakes siden sovjettiden. Ja, og i den moderne verden er det ikke svært at nyde en sådan godbid, fordi den tilbydes af mange caféer og fastfood-restauranter. Og for at tilberede det lækker derhjemme, skal du overveje flere nuancer.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Mælk med fedtindhold op til 2, 5%;
- - cremet is af høj kvalitet (is);
- - Friske frugter (mango, jordbær, banan osv.);
- - Chokoladechips;
- - Fløde til piskning;
- - En mixer eller blender med en visp vedhæftning.
Brugsanvisning
1
For at gøre en hjemmelavet milkshake velsmagende, tyk og med luftigt skum, er det vigtigste at vælge is af høj kvalitet. Desuden, jo fedtere det er, jo bedre bryder cocktail. Og fedtindholdet i mælken skal tværtimod ikke overstige 2, 5%. I dette tilfælde bør mængden af is ikke tages mere end mængden af mælk.
2
For at give cocktail nye nuancer af smag kan du tilføje frugt. En vigtig nuance: deres masse bør ikke være mere end 1/5 af massen af mælk. Valg af frugt bør også overvejes. Citrusfrugter kombineres for eksempel overhovedet ikke med mælk. Men bær - jordbær, rips, hindbær samt bananer og mango passer perfekt.
3
Den næste ting, der direkte påvirker densiteten af dessertdrikken, er temperaturen på mælken, der skal være så kold som muligt. Faktisk, når varm mælk kombineres med is, smelter sidstnævnte hurtigt, og cocktailen viser sig at være ret flydende, og dens smag efterlader meget at ønske.
4
Redskaber og apparater betyder også noget. Det er bedst at slå en cocktail med enten en mixer eller en blender med en vispefest. Men hvis du vælger den anden mulighed, er det vigtigt, at de retter, som ingredienserne placeres i, er lange og smalle.
5
Overvej nu et par milkshake-opskrifter. Til at begynde med - en klassisk cocktail. Du har brug for:
- cremet is (du kan tage vanilje) - 100 g;
- mælk - 300 ml.
Tag isen, anbring den i en piskeskål og mos med en ske. Tilsæt derefter mælk og slå i 2 minutter med maksimal hastighed. Hæld den færdige cocktail i glas. Om ønsket kan det pyntes med chokoladechips.
6
For at forberede en tyk milkshake med en banan, har du brug for:
- 300 g mælk;
- 100 g is;
- 1 banan.
- Hvis det ønskes, kan du tilføje 1 spsk flydende honning eller enhver anden sirup.
Skræl bananen, skåret i skiver og brug en dyppemixer til at mose den. Tilsæt is, honning (sirup) og mælk. Pisk til en homogen tilstand, først ved lav hastighed, for at blande alle ingredienserne jævnt og derefter maksimalt for at danne et tykt skum. Pisk i ca. 3 minutter. Hæld den færdige cocktail i glas. Denne opskrift er god, idet den fås næsten altid, uanset hvilken teknik og hvilken skål der blev brugt.
7
Gourmet dessert - milkshake med flødeskum. For at lave en sådan drink skal du bruge:
- fløde med et fedtindhold på 33% - 70 ml
- mælk - 200 ml;
- is - 200 ml;
- pisket fløde i en spraydåse (til dekoration).
Overfør blødgjort is i piskeskålen, hæld kold mælk med fløde og slå, indtil den er glat i 1, 5 minutter, indtil massen bliver tykkere og stiger i volumen med 1, 5 gange. Hæld den færdige dessert forsigtigt i portioner og pynt med pisket fløde fra en sprayboks.