Vi forbinder en burger med junkfood og junkfood, men dette kan let rettes, hvis du selv laver mad derhjemme. En zucchini-burger kan være en god skoledrengefrokost eller en vegetarisk snack.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - 3 kopper mel og lidt for at drysse bordet
- - 1 glas vand
- - 1 spsk. l. olivenolie og lidt for at smøre bagepladen
- - 10 g tør gær
- - 1 spsk. l. sukker
- - 1 tsk salt
- Til fyldning:
- - 1 medium zucchini
- - 1 avokado
- - 1 shiitake-svamp
- - 1 løg
- - 3 spsk. l. flødeost
- - 2 spsk. l. olivenolie
- - salt, peber af vksu
Brugsanvisning
1
Først skal du koge boller til en burger. For at gøre dette, ældes dejen. Tilsæt olivenolie, sukker og salt i en skål med mel. Avl tør tør gær i varmt vand og tilsæt melet. Bland grundigt, så der ikke er klumper. Lad hæve i 2, 5 timer.
2
Når dejen er steget, skal du danne fremtidige boller ud fra den. For at gøre dette, drys bordet med mel og læg dejen på den. Elt grundigt igen og form en bold. Vi deler bolden i lige små dele og danner cirkler. Vi spredte os på en smurt bageplade og satte den i ovnen forvarmet til 190 ° C i 30 minutter.
3
Løg skal skrælkes og vaskes under koldt vand. Hak derefter fint og stek, indtil de er gyldenbrune i olivenolie. Skyl svampen under koldt vand og klap tør. Skær i mellemstore terninger, føj til løgen, og lad det simre sammen under låg i 7-8 minutter, tilsæt salt og peber.
4
Skyl courgette under koldt vand, tør og skær den i ca. 0, 5 centimeter tykke skiver. Stek i olivenolie på hver side i 5 minutter. Salt og peber. Skær avokadoen i to, fjern stenen, fjern kødet forsigtigt med en ske og skær det i skiver.
5
Lad bollene afkøles lidt og skær dem i to. Smør bunden med flødeost. Du kan lægge lag. Læg avocado-skiverne i det nederste lag, læg derefter zucchini, og det øverste lag bliver løg med svampe. Dæk toppen af bollerne og nyd smagen.