Havcocktail er en velsmagende og sund blanding af forskellige skaldyr, mættet med mange aminosyrer, vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen. Du kan tilberede en række forskellige skaldyrsretter. Hvis du vil arrangere en fuldverdig marinemiddag, skal du forberede den første, den anden og salat.
Vælg din opskrift
Skaldyrsuppe
Efter forbehandling af blandingen af havcocktail med kogende vand (hæld fisk og skaldyr med kogende vand eller kog i 10-15 minutter), lad den tørre i et dørslag. Varm samtidig en skefuld vegetabilsk eller olivenolie i en gryde, steg løg og hvidløg, indtil de er gyldenbrune på dem. I en separat gryde skal du kombinere ristning og skaldyr. Skær tomat og paprika i terninger, steg også på svag varme under omrøring konstant. Tilsæt de stegte grøntsager til fisk og skaldyr med løg og hvidløg, hæld tomatsaften i gryden og lad alt lave det. Føj til panden og krydderierne, bedst af alt - safran og en blanding af Provence-urter. Bring suppen i kog. Tilsæt trods alt en ske citronsaft i gryden, omrør og kog suppen i yderligere 5 minutter.
Du kan tilføje et æg til suppen, hvis du ønsker det. Pisk et par æg i en lille skål, hæld dem derefter i en kogende suppe med en tynd strøm, omrør konstant væsken. Sluk for varmen, og lad suppen brygge i 5 minutter.
Fisk og skaldyrspasta
For at fremstille pasta med skaldyr skal du bruge pasta, havcocktail, ti procent fløde, ost, vegetabilsk og olivenolie, hvidløg, sort peber og purre.
Send pasta til kogende vand. Steg hvidløg i olivenolie, mens de koger. Føj skaldyr til det. Hvis du har købt en kogtfrosset cocktail, kan du ikke koge den på forhånd, bare afrimning. Stew blandingen i fløde over høj varme i cirka 5 minutter. Reducer varmen, tilsæt ost og purre i gryden. Stew i yderligere 5-7 minutter.
Tøm pastaen, tilsæt olivenolie og peber (efter smag). Læg dem på tallerkener, tilsæt parallelt kogt skaldyrsaus til den kogte pasta. Hvis det ønskes, kan du igen drysse alt med ost og pynt med basilikumblade.