Bønner i tomatsauce passer godt til forskellige typer kød. Som et resultat af gryderetten opnås et velsmagende, tilfredsstillende andet kursus, og det er meget sundt. Bønner indeholder praktisk talt alle stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 g kød (svinekød);
- - 200 ml bønner;
- - 2-3 spsk. l. tomatpuré (tomater);
- - løg;
- - gulerødder;
- - 1 fedd hvidløg;
- - salt (efter smag);
- - peber (efter smag);
- - stivelse.
Brugsanvisning
1
Bønne gryderet med kød er den fad, der tager tid at tilberede. Blødlægges bønnerne i koldt vand i flere timer. Det er bedst at blødlægge bønnerne om morgenen for at have tid til at forberede skålen til middag. Når bønnerne er gennemvædet med vand, hældes kogende vand over det og kog på svag varme, indtil de er kogte. Læg bønnerne i det samme vand, som du har gennemblødt dem. Tilberedningstiden tager cirka 1, 5 time, afhængigt af bønnernes variation.
2
I mellemtiden skal du forberede kødet. Det er bedst at bruge svinekød i denne skål. Skær kødet, fjern alle filmene, og del dem i bøffer, gryder derefter i en gryde, læg på en lille ild.
3
Skræl og hak løgene, riv gulerødderne på et fint rivjern. Varm en lille mængde vegetabilsk olie, tilsæt forberedte løg, kødstykker og gulerødder til den. Fad med salt og peber efter din smag. Knus hvidløg med en hvidløgspres og føj til produktet. Drej kødet i en gryde under låg, indtil dets egen fugtighed fordamper.
4
Til fadet har du brug for 2-3 spsk. l. tomatpuré, der skal fortyndes med vand i et glas. Tomatsauce kan også erstattes med almindelige tomater, som skal skrælkes og knuses til en homogen masse. Brug af tomater vil gøre skålen mere lækker, bedre og meget mere sund. Tilsæt tomatpuré til gryderet og krydre med salt, peber og gryderet igen i 10 minutter.
5
Fortynd en ske stivelse i vand i en kop og hæld den i en stuet bønne med kød. Stivelse bruges til at gøre saucen tykkere. Rør konstant, gryder fatet, indtil det er kogt. Læg derefter de stuede bønner og kød på en tallerken og server.
6
Bønner i tomatsauce kan således stues med kød, og de serveres også separat som en sideskål til enhver kødret. Samtidig vil bønner smage godt både i varm og kold form. Dette er det produkt, der indeholder vitaminer, kulhydrater og proteiner, og tomatsauce kan forbedre smagen på bønner markant.
Nyttige råd
Husk, at hvis dine bønner er blandet lidt, behøver du ikke at tilsætte stivelse, fordi tomatsausen i skålen allerede vil være tyk i strukturen.