Tynd pitabrød er en fremragende base for kolde og varme appetitvækkere, tærter og andre retter. Når du ændrer fyldningerne og fremgangsmåden til forberedelse, kan du markant diversificere menuen. Frisk pitabrød går godt med ost, kød, fisk, urter og grøntsager, og det er let at lave usædvanlige desserter af det.
Vælg din opskrift
Snack roll
Tynd, gærfrit pitabrød er den perfekte base til forskellige snacks. Rullen kan skæres i stykker, spændes på spyd og serveres på en buffet- eller banketbord. Det er let at erstatte laks med chum laks, sockeye laks, ørred og anden røget eller let saltet fisk.
ingredienser:
- 1 ark pitabrød;
- 150 g koldrøget laks;
- 150 g cottage cheese;
- 2 spsk. l. hakket persille;
- formalet sort peber.
Læg et ark pitabrød ud på et bord, spredt med blød ostemasse og drys med finhakket persille. Læg tynd lakseplast på toppen, peber efter smag. Rul pitabrød til en rulle, skåret i skiver med en skarp kniv, læg dem på en tallerken. Opbevar snack i køleskabet, indtil servering.
Lavash Pie
En lækker snack-mulighed med blød ost eller fetaost. Når der interageres med et gæret mælkeprodukt, kvælder pitabrød, bagning er meget øm. I henhold til denne opskrift kan du også tilberede en dessertkage med cottage cheese, friske bær, marmelade.
ingredienser:
- 4 ark tynd pitabrød;
- 0, 5 l kefir med lavt fedtindhold;
- 2 æg
- 100 g granulær cottage cheese;
- 150 g fetaost;
- 1, 5 spsk. l. smør;
- salt, frisk malet sort peber.
Smør den ildfaste form med smør, læg 2 lag pitabrød i den, så kanterne hænger udad. De resterende ark er revet i stykker. I en separat beholder skal du slå æg med kefir og en knivspids salt. Stykke pitabrød dyppes skiftevis i kefir-blanding og lægges i en form, hældes med en blanding af cottage cheese og revet fetaost. Peber efter smag.
Dæk tærten med de hængende kanter på pitabrød, hæld den resterende æg-kefir-blanding. Spred små stykker smør over overfladen. Sæt formen i ovnen, opvarmet til 200 grader. Når der dannes en smuk gylden skorpe, fjernes kagen fra ovnen og skæres direkte i formen. Serveres varmt eller varmt.