Denne bønnesuppe kan tilberedes meget enkelt og hurtigt. Og han har ikke brug for dyre eller sjældne produkter, og du kan lave nudler derhjemme med dine egne hænder.
Vælg din opskrift
Til hjemmelavet bønnesuppe har du brug for: 500 g bønner, 300 g bacon (skinke eller røget svinekød), 300 g kartofler, 100 g gulerødder, 50 g purre, urter (persille, selleri, dild) efter smag, tørret rød peber, hvidløg, salt - efter smag, nudler (200-500 g valgfrit).
Madlavning suppe:
1. Kog bønnerne, tøm vandet.
2. Skræl og hak kartofler, gulerødder, purre.
3. Læg grøntsagerne på bønnerne i en gryde, hæld vand og kog, indtil de er kogte.
4. Skær baconet (eller skinke, røget svinekød, du kan også pølse, hvis der ikke er noget andet), føj til grøntsagerne. Vi lægger nudler der, salt efter smag, kog alle sammen, indtil de er kogte, og krydre derefter med hvidløg.
Hvis du har tid og lyst, så lav selv nudler derhjemme.
Til enkle nudler behøver du kun 250 g mel, 1 æg, ca. 100 ml vand, salt.
Madlavning af hjemmelavede nudler: Bland nudelprodukter, men tilsæt lidt vand for at gøre dejen ganske tæt, elastisk. Rul et tyndt lag dej, skær det med en skarp kniv i smalle strimler og tør den lidt.
Gode råd: for øvrig vil denne bønnesuppe uden nudler også være ret velsmagende.
Server suppen med friske urter.