Ingefærrød vinder aktivt popularitet blandt elskere af japansk køkken, sund ernæring og vægttab. Overfor denne rodfrugt forstår mange ikke helt, hvordan man renser den ordentligt. Det viser sig faktisk at være meget enklere, end det ser ud ved første øjekast.
Vælg din opskrift
Du har brug for
Ingefærrod, skræl / ske / stiv børste.
Brugsanvisning
1
Tag ingefærrod, vask det i koldt vand (varmt vand er uønsket til grøntsager og rodafgrøder). Dernæst afskæres forsigtigt alle grene fra roden med en skarp kniv. Små er ikke længere nyttige, men smid ikke store grene ud, rengør dem såvel som hoveddelen af rodafgrøderne og brug dem til at tilberede forskellige retter, te osv.
2
Den første mulighed for at rengøre ingefærroden er med en skræl. Tag den forberedte ingefær og skær skræl fra top til bund med en skræl. Med denne metode til skrælning af ingefær kan du bruge en kniv (den skal være skarp). Når du bruger en kniv, skal du overvåge tykkelsen på den udskårne hud - den må ikke overstige et par millimeter, ellers begynder du at afskære det naturlige beskyttende lag af rodafgrøderne, hvilket hjælper med at holde nyttige essentielle olier i den.
3
Den anden mulighed er at rense ingefæren med en almindelig spiseskefuld. For at gøre dette, hold ingefærrød, der tidligere er vasket og skånet fra unødvendige grene, ved at holde venstre hånd. I højre side skal du tage en spiseskefuld, så tommelfingeren hviler på sin konvekse del. Derefter skal du holde skeen fast i din hånd og begynde at skrabe ingefæren, ligesom du gør med unge kartofler. I denne rengøringsmulighed, som i den foregående, kan du bruge en kniv, men ikke skarp og med lidt pres.
Bemærk, at du skal fjerne et tyndt lag af den øverste hud uden at påvirke den anvendelige del af rodafgrøderne.
4
En anden måde at skrælge ingefær på er at bruge en stiv børste.Med denne enkleste metode vil ingefærroden maksimalt beholde essentielle olier og derfor gavnlige stoffer. Under en strøm med koldt vand skal du gnide rodafgrøderne med et let tryk med en pensel. Skræl med et tyndt lag kommer fra rodafgrøderne og lader den ønskede del praktisk taget ikke påvirkes.
Vær opmærksom
Skrællet ingefær skal opbevares, hvilket begrænser luftadgang.