"Kålsuppe og grød - vores mad, " - fra oldtiden talte i Rusland under hensyntagen til nytten af disse retter. Tilberedning af grød er let, selv en uerfaren husmor kan gøre det. Kog kurups i vand, bouillon, hel og fortyndet mælk. Afhængig af mængden af væske er korn sprød, tyktflydende og flydende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- For boghvede korn med smør:
- 2 kopper boghvede;
- 1 tsk salt;
- 3 glas vand;
- 1 spsk. l. smør.
- Til risgrød med tomat og ost:
- 1 glas ris;
- 1 \ 4 kop tomatpasta;
- 50 g revet ost;
- 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
- saltet.
- Til semulina grød med nødder:
- 0, 5 kop semulje;
- 4 kopper mælk;
- 2 spsk. l. sukker;
- 30 g valnødtskerner;
- 1 æg
- salt;
- vanillin;
- 100 g sirup eller marmelade.
Brugsanvisning
1
Boghvede grød med smør Sølv og skyl grynene. Hæld vand i en gryde, salt og kog. Hæld boghvede i kogende vand, bland godt, og fjern det poppede korn med en slidset ske. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil den bliver tyk (femten til tyve minutter). Dæk derefter panden tæt sammen med et låg og indstil i halvanden time til omrøring. Tilsæt smør i grøden, før servering. Hvis det ønskes, kan du lægge hårdkogt og hakket i små skiver kylling eller vagtelæg.
2
Risgrød med tomat og ost. Pynt ris, skyl grundigt, hæld i kogende saltet vand (seks glas vand pr. Glas ris) og kog ved lavt kog, indtil det er kogt. Kast det derefter på en sigte eller et dørslag og lad vandet løbe ud. Læg tomatpasta i en gryde med smør og steg let. Overfør ris til tomatpasta, bland forsigtigt. Riv osten og drys ris på toppen. Du kan servere den revne ost hver for sig.
3
Semulina grød med nødder Hæld mælken i en gryde, tilsæt sukker, salt, kog op på lav varme. Rør derefter forsigtigt i en tynd strøm af semulje. Kog grød over lav varme i 15 til 20 minutter uden at stoppe med at røre om. Afkøl derefter grød lidt, tilsæt vanille- og valnødtskerner fint finhakket eller knust i en morter. Læg et dybt emaljeret krus i varmt vand. Pisk ægget let i et krus. Tag kruset ud af vandet og slå ægget indtil tykt skum. Tilsæt det slagne æg i varm semulina-grød meget omhyggeligt, i flere faser. Afkøl derefter grød, læg den på tallerkener og hæld frugt og bærsirup eller marmelade.
Vær opmærksom
Grød i mælk koges af korn af alle slags. Undtagelsen er boghvede (kerne).
Nyttige råd
Nogle korn er for-stegt for at reducere tilberedningstiden.